介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 主要食材
    鲫鱼
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    发奶鲫鱼汤
发奶鲫鱼汤是一道由鲫鱼、嫩豆腐等食材制成的汤。

制作方法

烹饪步骤:
1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味。

营养盘点

鲫鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。对妈妈们来说,鲫鱼汤热量低,可以帮助促进乳汁分泌,是常用的催乳食品。