菜角怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个菜角相关做法

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炸菜角荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,韭菜,豆腐,面粉,粉条,虾皮

步骤:
1、粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。

2、锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。

9.8分
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炸菜角荐

难度:
困难

烹饪方法:
炸

配方:南瓜,面粉,干粉丝,猪肉粒,老抽,十三香

步骤:
1、面粉用开水烫面，一点一点加用筷子搅拌成傃状，再揉成团备用

2、备好的南瓜

9.7分
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炸菜角荐

难度:
困难

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,韭菜,荠菜,面粉,虾皮,木耳

步骤:
1、材料：面粉500克，韭菜150克，荠菜150克，鸡蛋2个，木耳适量，虾皮20克。

2、面粉用滚水烫成雪花状。

9.7分
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炸菜角荐

配方:普通面粉,开水,常温水,韭菜,老豆腐,红薯粉条

步骤:
1、面粉放入盆中，在一半的面粉里加入适量开水，搅拌成面絮

2、剩余的面粉加入冷水，最后和成柔软的面团，盖上保鲜膜或者湿布

9.6分
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炸菜角荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,韭菜,面粉,红薯粉条,老抽,植物油

步骤:
1、红薯粉条洗净、泡发沥干水分，切碎。韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎，姜切末。

2、炒锅放植物油，油烧到很热的时候，慢慢倒入鸡蛋液炒熟，切碎盛出备用。

9.5分
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焦边菜角荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:老豆腐,鸡蛋,韭菜,五香粉,食用油,香油

步骤:
1、鸡蛋打入面粉中

2、加水和面稍软的面团

9.2分
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炸菜角荐

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
炸

配方:鸡蛋,韭菜,豆腐,面粉,粉条,食用油

步骤:
1、面粉1500克倒入盆里！

2、烧开的热水加一勺盐化开，缓缓倒入面粉中！

9.2分
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河南特色：炸菜角荐

配方:面粉,开水,韭菜,豆腐,粉条,藿香

步骤:
1、面粉倒盆里，一手拎壶倒入开水，另一手用筷子搅拌至无干粉状，

2、和成面团盖盖饧会。

9分
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炸菜角荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,韭菜,鸡蛋,豆腐,虾皮,蚝油

步骤:
1、韭菜摘好洗净

2、时间有点紧来不及晾干水分，用厨房纸吸干水分

9分
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炸菜角荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,韭菜,豆芽,火腿肠

步骤:
1、豆芽洗净开水焯一分钟

2、过凉水

9分