鸭怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个鸭相关做法

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一品鸭酥荐

难度:
困难

口味:
酥

烹饪方法:
油炸

配方:荸荠,南瓜片,鸭胸肉,红薯粉,春卷皮,南瓜泥

步骤:
1、鸭肉用玫瑰盐，花椒粉，八角粉抓腌10分钟。

2、鸡肉加玫瑰盐，鱼粉，黑胡椒粉，白胡椒粉（主要是黑胡椒的香气，白胡椒一点点即可）荸荠粒，核桃（越大约脆

9.7分
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鸭血麻油鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:鸡肉,香菇,鸭血,姜片,米酒,胡麻油

步骤:
1、准备鸡肉切块、鸭血、姜片切片、米酒1瓶半、香菇

2、先用纸巾擦锅底水分，锅子比较不会太热，也不会浪费瓦斯

9.7分
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五果鸭胸荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭胸,洋葱,生菜,红彩椒,黄彩椒,绿彩椒

步骤:
1、准备主料食材

2、准备辅料食材

9.7分
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宴客经典菜肴“苏州鸭方” 荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青虾肉,熟松子仁,花椒,香叶,八角,桂皮

步骤:
1、腌制鸭肉；先撒入少许绍酒.

2、再撒入少许盐，然后用手反复搓一遍.

9.7分
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正宗芷江鸭荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:芷江麻鸭,蒜头

步骤:
1、一定要在湘西芷江……

2、一定要在最偏远的侗族村寨……

9.6分
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五味香辣鸭荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
火烧

配方:鸭子,山药,干香菇,红枣,芹菜,火腿

步骤:
1、主料：鸭肉1000克。

2、配菜图，其中干香菇是已经提前浸泡好的。（配菜可根据自己喜好进行搭配）

9.4分
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香酥鸭荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸭子,椒盐,姜片,花椒,八角,香叶

步骤:
1、香酥美味，外酥里嫩。

2、鸭子清洗干净控干水分。

8.7分
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子姜鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:嫩鸭子,生抽,豆瓣,三奈,花椒,八角

步骤:
1、准备食材，洗净待用。

2、小葱切末，大蒜，小米辣切丝，准备一点花椒。

8.7分
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辣子鸭荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸭肉,干辣椒,红花椒,油炸辣子,生抽,胡椒粉

步骤:
1、将鸭肉斩成小块

2、放入锅中加一勺料酒，煮开后上盖转小火继续煮十分钟

8.4分
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本帮香酥鸭腿荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸭腿,生抽,白糖,老抽,蚝油,生姜片

步骤:
1、鸭腿洗净沥干水分

2、准备生姜片

8.2分