过油肉
猪里脊洗净，切厚度均匀的薄片，放入葱丝、姜末、蒜片，倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右；在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀，使肉片外层覆盖蛋液。（确保过油后的肉片色泽金黄香软）
青椒炒过油肉
过油肉切成小块备用。
山西过油肉
炒锅倒油，油热后倒入肉片过油。
营养健康的山西过油肉出锅了
炒锅放入油把肉片过油，油温大概3成热的时候放入肉。 把肉播散。直至肉片熟透。
小花卷过油肉
猪里脊切薄片，料酒，酱油，盐，蛋液，淀粉腌制15分钟，过油捞出，控油待用
过油茄子
很快吃了一半！再来一碗粥，干光了！素炒的过油茄子，居然像是炒了一碗肉。
椒盐过油肉
葱，姜，蒜，青椒，红椒切碎备用，花生黄豆过油出香（也可去超市购买现成的油酱），五花肉切片待命（口水~）
过油肉拌面
肉片捞出和配菜备用。另起一锅，油烧热，葱姜蒜爆锅，下全部材料搅拌翻炒五六分钟断生，把所有调料调一个碗汁倒入翻炒，关火。把面捞出来。把过油肉浇上。搅拌开吃。
炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。
过油肉土豆片
锅中倒入少量植物油比平时炒菜要少些，因为土豆片已经过油。有三分热的时候放入肉片儿，把肥肉的油逼出来撒入花椒粉干姜粉大料粉酱油，依次倒入木耳，过油土豆，青椒
煮开立即加入水淀粉，一边加一边搅拌，汤汁浓稠即可。关火，放入适量盐和鸡精调味。这样，喷香的过油肉就做好了，配一碗米饭拌着吃，超级好次呀！
平底锅放油把肉片炒七成熟，为了健康没有过油
蒜薹和泡发好的黑木耳洗净，切段和小块，沥干水后入油锅翻炒，调入盐、十三香、鲜蔬精（鸡精），翻炒均匀后倒入过油的肉片，烹入老抽上色，继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋。
过油豇豆炒肉
过油的豆角稍微炒几下就可以了。
山西过油肉(家常版)
一盘美味的过油肉就好了，哈哈
新疆经典过油肉拌面
炒好的肉放进去，翻几下！过油肉好了！！！
油温6-7成热时，下入肉片，快速用筷子滑炒散肉片，变色后捞出沥油。上浆完的里脊肉经过腌制后已经入味就可以进行肉的过油处理
美味山西过油肉
蒜薹和泡发好的黑木耳洗净，切段和小块，沥干水后入油锅翻炒，调入盐、十三香、鲜蔬精（鸡精），翻炒均匀后倒入过油的肉片，烹入老抽上色，继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋
准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少
家常菜 过油茄子
朋友从农场摘来的茄子，给我两枚。今晚心血来潮，洗菜切菜炒过油茄子。
过油肉土豆条
最后放入之前过油的肉片，翻炒，根据口味放入适量盐和陈醋，出锅。
新疆过油肉拌面
面捞出放在盘中，将菜放在面上，多倒入些汤汁，过油肉拌面就做好了。
过油肉的做法
炒锅放入油把肉片过油，油温大概3成热的时候放入肉。把肉播散。直至肉片熟透。
锅里放少量油！加葱花蒜爆香，然后放进备用的过油肉，翻炒一下！放点生抽上色，加入青椒、胡萝卜片和木耳继续翻炒！然后再加入土豆片翻炒片刻加入鸡精调味，就可以出锅了！
然后装盘，一道过油肉土豆片就出锅了
过油肉拌面——新疆味道
锅里油热7成，加青红辣椒过油，快速捞起
热油中下入腌好的羊肉，这就是传说中的过油肉啦，哈哈哈，在油中煎至基本熟了的程度就可以捞出待用。
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