蒸鸡蛋糕
鸡蛋室温,先低速打粗泡,加柠檬汁、加糖,杭州现在的温度是28度,如果天冷,可以放在温水里打,会快些。今天全蛋打发用12分钟.
全麦土司变身萌萌肉松卷?
大家可以用原问土司,原味的应该比我今天全麦土司更好吃。ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤
夏日清爽凉面
各种调料拌匀,按自己口味酌情增减,夏天全天口的更开胃~
韩式裱花蛋糕
糖水倒入温度很高,等温度降下来了(夏天全凉,冬天手摸有一点温度就可以)把提前软化好切好的黄油一片一片地放入打蛋器里,这时候是低档哦,全放入后把香草精倒入后再开高档打一会儿就可以,裱花用的黄油霜就完成啦
三杯杏鲍菇
平时我做三杯会以少部分蚝油取代酱油ˊ 就是怕酱油太死咸ˊ色泽难附着ˊ但今天全用"万家香大吟酿薄盐酱油"来料理ˊ 不但色泽漂亮ˊ口感也超棒哦~
秋天全家汤水~冬瓜老鸭汤
全家福食材。鸭子洗净,冬瓜带皮洗净切大块,扁尖泡水去除一些咸味。
培根蒜香炒饭
今天全是剩饭剩菜,凑凑又是“丰盛”的一桌?
剁椒腌笋
时间到起锅前撒鸡精就可装盘了,多余的用其他锅装起,要吃的时候装一盘,每天或者隔天全部热一次,越回锅越入味,越好吃呀,,,,
吃辣的有福了,辣饺子包起来丨杏鲍菇白菜辣椒馅饺子 · 圆满素食
馅料: 杏鲍菇、白菜、红辣椒、子姜统统绞碎,部分白菜汁和辣椒汁用来勾芡。 今天全部搅碎了,所以辣椒必须炒,如果辣椒是剁的,挤去水分就可以拌生的。
自制阿胶膏
将敲碎的阿胶放入一个干净无水无油的器皿里,倒入500ML加饭酒,盖上盖泡3-5天全部融化成胶状即可
秘制泡椒凤爪
然后把凤爪放冰箱冷藏大概3天后可以食用,其实我泡的时候每天都拿一个吃,然后发现大概3天之后味道比较好,入味。大家忍住点别泡了一天全吃完了,3天味道才算好吃
清炖蹄膀
吃时放点鸡精麻油,根据个人口味来。我能说昨天忘了拍照了吗,只顾着吃了,这是昨天剩的今天全解决了
【河南】鲜花水晶小蛋糕
把蛋液打发到提起打蛋器画一个圈纹路不会消失。冬天全蛋打发比较慢,建议隔40度左右温水打发,比较快。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱
烤好后取出。放在小罐子里,宝宝随吃随拿,一口一个真是太幸福啦~记得一次吃不完要密封好,常温保存,第二天全部消灭掉!
北菇滑鸡腊味饭
首先鸡肉我买的琵琶腿,因为大鸡腿太肥了,而且今天全是冻的。
别拦着我,我今天来个二大的——北菇滑鸡腊味饭 (港式煲仔饭)
棉花蛋糕
烤箱也预热好了,下面的烤盘里可以倒入1厘米左右的温水。记住是温水,现在是4月份气温不是很冷了,只要常温的温水有那么一点点热就可以了。如果直接倒热水,热的水蒸气会进入蛋糕内部,烤出来的蛋糕外表正常,不过糕体会非常湿润,这个蛋糕已经失败了。水浴法“水”的温度根据室外的温度变化而变化的,这点非常重要!如果是大冬天全部倒入滚烫的开水都没问题,但是春天气温已经回升了,水浴的温度就不需要那么高了。温水,温水,温水!
全麦辫子面包
冬天全麦面团发酵可能会慢一些,可以自己创造一个利于发酵的环境,温度28~29℃,湿度70%~75%是最合适的。我的烤箱自带发酵功能,天凉之后我会在烤箱里的面盆下面再放一盘温水,这样会更快一些。
挤挤小面包
然后第二天全部取出~ 在面板上按揉排气。 *说一下,也可以早上揉好面团,晚上下班回家做,冷藏发酵法很适合上班族~~
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