油焖长江回鱼
长江回鱼切块用，料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制半小时备用。
长江豆炒西红柿
倒入焯好的长江豆翻炒1分钟
板栗鸡&蒸长江白鱼
把事先准备好的100克长江白鱼放入蒸盘里，加入8克蒸鱼豉油、5克生姜
长江鲫鱼萝卜豆腐汤
长江鲫鱼清洗干净去除内脏切成段备用嫩豆腐准备一块备用，准备半个萝卜备用葱花准备一点备用。
【一食呓语】清蒸长江鲻鱼
长江鲻鱼一条，一斤左右最佳。去鳞去内脏清理干净。
香辣烤鲟鱼
长江鲟鱼切开，用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍
红烧江鲜小鱼
先将买回来的新鲜长江小鱼清洗干净，装盘备用。
长江鮰鱼汤
切块备用
红焖长江鲫鱼
鲫鱼去除内脏清洗干净，用生姜，料酒盐，胡椒粉，生抽腌制一个小时备用
简易虾仁披萨
我用的长江虾，每年这个时候满籽满虾脑，最肥美的时候，每天必入餐桌，剥虾仁也成了一件必修课
胚芽米杂粮粥
准备米类及其他：红香米、长江米、胚芽米、百合、薏仁米、花生米、灰枣。
红烧长江杂鱼
将鱼打理干净。
清蒸长江乌仔鱼
鱼去鳞、肉脏洗净。
胚芽米杂粮腊八粥
准备米类及其他：红香米、长江米、胚芽米、百合、薏仁米、花生米、灰枣
重庆椒麻水煮鱼
长江白边鱼宰杀，洗净。
炖鱼
鳊鱼收拾干净备用（这是一条长江野生鳊鱼，野生与养殖鱼的最大区别是野生鱼身体是狭长的）
秘制长江子鱼
买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏
鲜椒长江肥鱼
鱼先宰杀改刀成片如图
买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏；
红烧刁子鱼
长江白刁鱼，细长肉嫩，看起来很肥。
可乐红烧肉
红烧肉，各种版本也犹如长江之水滔滔不绝啊，要说到底什么才是最正宗，什么才是最好味，恐怕答案只有一种，那就是，只要你喜欢，任何一种做法都可以被称之为正宗。
豆花鱼
鱼肉切片，用盐，料酒，蛋清，掉粉扮匀腌制，个人建议要么多放点盐，要么腌的久些，河鱼偏腥，尤其长江流域，我在伤害这边发现河鱼吃济南的腥味重。
农家新做法的长江鳊鱼
·食材· 鳊鱼 1条、青椒 20g 姜 5g、蒜 5g、番茄 150g、豆瓣酱 20g 盐 2g、老抽 3g、糖 5g清水 适量
醪糟
先将米淘洗干净，浸泡4小时直到米能捏碎。至于长江米还是圆江米看个人喜好，无所谓。放蒸锅水开后中火隔水蒸40分钟，中间用筷子插些洞，便于透气，蒸得均匀。
红烧江团
江团是长江里，比较珍贵的鱼，小小一条，滋味鲜美，能吃到它，真是有口福呢！
鲶鱼炖豆腐
鲶鱼一条清理干净，葱姜蒜准备好。我这次用的长江华鱼，又叫大嘴鲇，比一般鲶鱼体型较大，鲶鱼肉质鲜嫩，红烧非常好吃。
重庆一日游^_^荷马
一号线到两路口，大概1小时15分出来3号口乘坐皇冠大扶梯，上上下下的感受……从轻轨站里到2号口长江三路方向（希尔顿酒店方向，左手边）
清蒸江团
盘子上桌，可以享受在长江中的美味啦。
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