香格里拉鸡尾酒
法国波尔多红酒30ml。
小美的波尔多红酒之旅试用:B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒 来自土澳的家常美食——酒香土豆
木桐嘉棣诞生于1930年。木桐嘉棣牌酒推出时,由于质量超过普通波尔多葡萄酒,且物美价廉,加之木桐酒庄的声誉,因而立即受到市场欢迎,大获成功。
波尔多莱兹鱼
鱼切成块,两面适量均匀铺撒些细盐.
波尔多红酒烧肉意面
五花肉切成块状,因为配意面,所以切得比平时做红烧肉的块小一点。葱姜蒜备用。大料两颗,桂皮一小块(这两个调料千万别放太多,太重口味很抢味,会失去肉的味道)。五花肉焯水备用,锅烧热后,放一点点油润滑锅,放入焯过水的五花肉煎到微黄,出油就可以了。
波尔多绿茶可丽露
香草荚对剖取出香草子。 将鲜奶、奶油、香草荚及香草子加热至锅边开始起泡,离火冷却备用。(让香草荚继续浸泡在热牛奶中、直到与蛋液混合前再取出)
法式波尔多红酒汁牛排
牛排从冰箱取出回温,用厨房用纸吸干表面肉汁,加盐和胡椒腌制稍许;
波尔多可丽露(铜模版)
将香草棒剖开,取出香草子,连同香草荚、牛奶、细砂糖和黄油煮沸后离火,盖上盖子闷10分钟以上使香草香味溶于牛奶中。
波尔多红酒蔓越莓干蛋糕
将无花果切碎,最好用红酒浸泡三天三夜,酒香味会更加的浓郁
Canelés de Bordeaux 波尔多的卡娜蕾
1.黄油切小块加入纯牛奶、盐,小火加热。待奶液微沸关火待用。
法国波尔多的甜心美点——卡娜蕾
将牛奶和黄油放入小锅、中火加热到沸腾关火,稍微搅拌
香柚柠檬慕斯
把制作好的慕司装进裱花袋中,袋口煎洞,将慕司糊挤进模具中,挤到九分满就可以了。——因为慕司糊较稠,所以装入裱花袋后再挤进模具,会比用勺子勺进模具更易操作。这个配方的份量刚好制作一个乐葵的六连波尔多可露丽蛋糕模,完全不必担心不够用或者有剩余。
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