新奥尔良烤鸡中节
鸡中节洗净。
熏鱼片
鲤鱼取中节洗净片薄片放入老抽，盐，花椒粉，胡椒粉，味极鲜，蚝油，桂花糖，料酒，姜片
谷盛寿喜烧
先将鸡翅的中节骨取出，再跟腌料一起腌，最好腌个十五分钟左右
冷锅鱼
将主料加工洗净，鱼肉改刀成片，鱼骨中节，淹制码味，用力铲岀鱼肉内的高蛋白质，肉片发亮饱满。
凉拌海蜇皮
我们的主要配料，黄瓜选用中节比较好吃点
腊鸭焖藕
莲藕一节要选取粗壮肥大的中节，焖出来才会粉糯香甜。
黄焖鸡
鸡爪剁掉鸡指甲，鸡中节划刀口，鸡翅根剁两块，不要剁的太小。
酱烧土豆鸡翅根
鸡翅根洗净（这次买的鸡翅根是中节的，比较小不用剁开，整个的要剁两节入味些）土豆削皮切滚刀块，浸在清水里；生姜去皮切丝，蒜剥粒。
酱烧土豆鸡翅根#春天就酱吃#
鸡翅包饭
先用剪刀把小腿和中节的骨头剔掉，有点难，要细心，小心不要剪破外皮，等下塞饭就会漏出来了
糖醋排骨（详细步骤）
排骨用中节，不焯水，加一小瓶盖的料酒，加半小勺酱油腌制，全程不要再放任何盐或酱油！（这一点很重要，直接影响成品的味道！酱油一定要少，盐味会抢掉糖醋味）。另外，排骨不要焯水，多洗几次就好，这样做出的排骨口感要比焯过水的好很多，一点小经验。
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