辣椒炒鸡肾
鸡肾切小块。
冬菇肾球
鸡肾切肾花,姜切片,香菇用清水浸软,切厚片
韭菜蚬肉烧肉鸭肾炒翘头
烧肉鸭肾切薄片备用
鸡肾炒芹菜
鸡肾切小丁,辣椒切小段,蒜,姜切末备用
炒鸡肾
鸡肾切小丁,辣椒切小段,蒜,姜切末备用。
酸辣鸡肾
大蒜切成小片,生姜切小片,小米椒切斜刀口,野山椒切斜刀口,香菜切小段,鸡肾切小片
鸭血粉丝汤
同样卤水过的鸭肝,鸭肠,鸭肾切小备用,香菜切小段。
西洋菜陈肾猪骨汤-广东老火汤
陈肾浸泡软身;新陈肾切丰字,用姜片飛一下水;猪大骨飛水冲洗干净;西洋菜洗干净;陈皮泡软去囊;鸡爪去甲
卤水鸭脚鸭肾
第二天把凝胶的卤水煲开10分钟即可,把鸭脚、鸭肾切好上碟就成美味佳肴
蒜苔炒鸡肾
将鸡肾切小片,用料酒、盐腌制20分钟
泡椒鸡杂
鸡肾切鸡冠花刀后用4成油温拉下油备用还有鸡心。
剩饭鸡肾粥
鸡肾切薄片很容易熟,所以进锅后再快煮两三分钟变色即可。
西芹炒鸭肾
西芹去筋,洗净切段,鸭肾切好放盐,耗油,生粉,油,抓匀腌制
干锅鹅肾
鹅肾切好。放入水中加入盐。老抽。姜蒜。过水。
蒜香鸭肾
鸭肾切好片后放入碗中,倒入调好的蒜汁及香菜段,拌匀即可。
酸豆角辣椒炒鸡肾
泡好之后把鸡肾切稍微大粒粒备用。
雪梨花胶海参汤
酸豆角炒鸡肾
鸡肾用盐洗干净…鸡肾切小块(也可以切花…比较好看…)放一至两勺白酒腌大概五分钟…开火大火炒大约三到四分钟…半熟就盛起来…
先将鸡肾切小块~并用盐和料酒拌均放十分钟!这种使其入味去腥
芹菜炒鸡肾
把鸡肾切好,放盐,酱油,胡椒粉,五香粉腌制5分钟备用。
电饭锅盐焗鸡肾
成品就是这样了。因为吃完才记得拍照╮(╯▽╰)╭不过也可以说明有多好吃拉!快光盘了。 煮好后就把鸡肾切好,拌上之前切好的姜葱丝,就完成拉
腊肉,腊鸭肾
将五花肉和鸭肾切一口子。拿盐和水洗干净,晾干水,把适量生姜剁碎、盐,一丁点的糖(可以不放、调味而已),一小瓶的百年糊涂(52度的,要是家里有更好的高度白酒也可以用)高度酒腌出来的肉更香、而且更不容易坏,要舍得放。一点老抽(调颜色,建议不要太多,不然晒出来很黑、我个人觉得太黑了没有食欲)全部调料放进去,用手伴均匀,静止放一天一夜。腌的时间长才入味,尤其是酒和盐才能充分腌进肉里,到时候腌出来的腊肉香,肥肉也会爽
鸳鸯火锅
鸡鸭肠和鸡鸭肾多次揉洗干净,加盐揉洗会更容易洗净。鸡鸭肠切段,鸡鸭肾切十字刀花。
恩平特色:咸汤圆
再把鸡肾切薄片。
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