#蜜豆抹茶豆沙雪糕#
由于绿豆沙本身味道太淡,所以需要别的材料来调味,抹茶是不错的选择呢~
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做法:1.先制作绿豆沙,我用的脱皮绿豆,泡一夜后,做法参照上面的红豆沙~
2.100g牛奶+7g抹茶粉(可以加到10g)用茶筅打晕后,再加入5g糯米粉调均,用小火边搅拌边煮到变稠,赶紧离火~
3.将步骤2倒入250g绿豆沙里搅拌均匀~在倒入的时候,根据实际的干湿度自行调节~
4.倒入20g炼乳+30g淡奶油,再加入适量蜜红豆拌匀~记住多放些~
5.装入裱花袋均匀挤入模具中,冷冻一夜即可~