菜谱网 粤语 吃什么
  • 猪肉丸滚水豆腐汤

    肉丸滚水豆腐汤是粤语(滚)实则普通话叫(煮)

    凉凉2323
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  • 南瓜包

    像平时包肉包那样包,揉成圆形状,拿一根牙签挑十字,南瓜形状就出来了,本人平时说粤语多,不太会说普通话,文字也不太懂表达,相信大家一看就懂得做了……也不需多说!嘻嘻……

    茱利娅
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  • 客家包粄

    粄皮,客家话叫粄,潮汕话叫粿仔,粤语叫河粉,广西人叫卷筒粉。粄皮是买回来的,也可以自己蒸但是比较麻烦。

    雨后彩虹-153
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  • 大酱鸡翅(电饭锅简易黄豆酱鸡翅)

    首先先把鸡翅用水烫一下,就是过一下水,不好意思,我是说粤语所以不太会表达那个意思!你们懂就好

    muslera_琳
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  • 蜜汁叉烧

    买2斤梅头肉(粤语那部位叫安扣嘴第二兜,和卖猪肉的说然后他就切那个部位了)洗净放料酒,蚝油,叉烧酱,老抽,盐,蜂蜜,我的勺子是比较大的,具体用量可参考。

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  • 老妈粤式红烧肉

    蒜头切片,热锅放油,油稍热放蒜,出香味(其实开了抽油烟机是闻不到香味的…)放肉,放的时候注意腌料不要一并倒进去,尤其是那些还没融化的冰糖,糖抢火(粤语说法,就是容易烧焦),酱油和糖都暂时不要倒进锅里。保持较大的火力,耐心翻炒,再翻,再翻…翻到累为止…开玩笑拉,翻到5成熟(这是老妈的说法,鉴于已经腌成红色,根本看不出几成熟)

    葡萄适适
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  • 粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑

    还是要再啰嗦一边,白切鸡一定要选好的走地鸡,也就是散养鸡。清理干净后2斤半左右的鸡,以未下过鸡蛋,或者差不多要下蛋的母鸡为最佳。(这种鸡粤语叫鸡巷)

    Inness猫
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  • 广式脆皮烧腩仔荔枝皮烧猪肉(烤箱很任性版)

    把水分晾干后用叉子在肉皮表面戳出小洞,越多越好。如果有松肉针更好。(这个步骤粤语叫做:疏针)

    Mrs.梁大脸
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