麻婆·豆腐
备好肉和花椒葱花郫县酱，郫县酱可兑适量水！
蒜薹回锅肉
川菜之魂：郫县豆瓣酱
香辣河虾
备郫县豆瓣酱.鲜花椒.切葱段.蒜片.姜丝.辣椒。
麻婆豆腐
将油倒入锅里，油热5、6成熟放入2勺郫县豆瓣酱（根据个人口味，每个牌子的郫县豆瓣酱味道都不一样。）?
酱爆凉粉
郫县豆瓣适量。
凉拌猪肝
准备主要材料（青、红辣椒、大蒜瓣、香菜、葱、姜、和郫县的豆瓣酱，一定要是郫县豆瓣哦，里面含有大量辣椒，味道最适合做这个菜了）
青蒜炒腊肠
调料；郫县豆瓣、豆豉、鸡精、生抽、海鲜汁
酱香番茄炖卤牛腩
准备好郫县豆瓣酱，几汤勺卤水。
辣味鸡蛋饼
将郫县豆瓣酱切碎备用。
辣炒青蛤
准备青哈，泡水。郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，蒜末姜末。
辣味鸡蛋饼----舌尖上的刺激！
辣炒黄蚬
用郫县豆瓣酱和自己做的辣酱（只用郫县豆瓣酱也可以）
回锅肉
准备郫县豆瓣酱。
手撕包菜
准备好郫县豆瓣酱，待用。
仔姜鲈鱼
郫县豆瓣酱。
川味回锅肘片
蒜头、生姜切片，青椒、蒜苗、葱切段，郫县豆瓣剁碎。
备豆豉，郫县豆瓣，用刀将郫县豆瓣剁碎。
熬制抹酱
把郫县豆瓣酱剁细备用
辣炒蛏子
锅中油烧热，放花椒，放葱姜蒜，再放郫县豆瓣酱。
正宗鱼香茄子
准备郫县豆瓣酱，和各种调味料，因家中没有郫县豆瓣酱，所以用辣椒将代替了，最好用郫县豆瓣酱。
麻婆豆腐看必会
郫县豆瓣
腌肉包菜
锅内放油，放一勺郫县豆瓣，炒两下就可以放肉了，翻炒至变色
香辣金针菇
这个没有特别讲究，郫县豆瓣酱即可，香辣都有了
鱼香肉丝
炸熟，锅里留油。放辅料 然后放郫县豆瓣酱。放肉丝。然后放糖 醋 胡椒粉。勾芡出锅。
香辣虾
青椒切小圈，郫县豆瓣酱剁细，姜蒜切片，花椒准备。
油焖虾
准备蒸鱼豉油、郫县豆瓣
红油百叶火锅
郫县辣酱 花椒 辣椒。
蒜苔肉丝
姜切米，葱切花，郫县豆瓣剁碎。
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