家常小炒肉
待有大量油渗出，拿陈醋适量烹调(加锅盖，免油溅烧伤)
烤培根鸡胸肉
放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。
素炒尖椒
锅上烧油，差不多七成热，把沥过水的尖椒片倒入锅中翻炒，我一般炒至尖椒光滑外皮上出现烧伤。。。 注意：炒尖椒的时候非常呛鼻
波士顿龙虾汤
热锅炒香洋葱粒,红萝卜粒与西洋芹粒,抄出香味，再烹入葡萄酒及白兰地，将其蒸发，充分燃尽（见明火），反復三次(小心不要烧伤!)，再加入番茄膏拌抄３－４分钟，备用然后备用
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