嫂子吃什么

准备平底锅一个，前几天我刚买了金嫂子牌的平底锅，妈妈烧了下，说效果很好，今天我也用金嫂子的平底锅烧下白蟹豆腐煲

鳕鱼处理干净，切块（我害怕，我嫂子操作）

下面的酱我用的是嫂子炸的肉末酱，非常好吃。（炸了1小桶，如果天天吃的话，估计能吃一个月）

锅中放入麻辣火锅底料，放入水，开火煮开（我用的火锅调料是嫂子从重庆带回来的）

第一次帮嫂子做的生日蛋糕

另起锅煮面，面熟后浇上色香味俱全的嫂子汁，就可以享受美食了！喜欢蔬菜的朋友，可以再煮面的时候准便煮几颗青菜。这样就大功告成啦！

我的西米是我嫂子帮我煮的，好像不止50g（原菜谱是50g才和我接下来的材料成比）

加入少许太太乐鸡精（嫂子说她年轻的时候是要加味素的，不过我家这些年已经不用味素了。）

从老嫂子手中接过的爱心大礼包耶

打成泥（我用的是外面卖现磨豆浆和鲜榨果机用的那种破壁机，我嫂子用飞利浦料理棒做过一次，完全打不到这种细腻的程度）

放水果串沾糖（我失败了，因为我嫂子说糖烫到手会起泡掉皮，我怕烫手，索性把签子卸了滚的糖，沾好糖再串上拿出来）

准备材料，发现了一个好吃的豆腐牌子，没有豆腐的腥味，用的做好的肉嫂子，省事儿，用鲜猪肉剁成沫也一样

准备材料，发现了一个好吃的豆腐牌子，没有豆腐的腥味，用的做好的肉嫂子，省事儿，用鲜猪肉剁成沫也一样

成品，葱香的香气，酥脆的口感......好吃！烤了三盘半，都被哥哥和嫂子拿走了，就剩了这么一点点！大家喜欢对于我这个烘焙新手来说还是很开心地！

再蘸点我们家的独家佐料，这是嫂子做的，她已经彻底的得到老佛爷的真传啦！佐料：姜末：葱白末：葱花：香菜末：蓖茨末是 3：3：1：2：1，一定要用纯正的花生油，不加盐，只需酱油就可以啦！这个佐料凡是在我们家尝过人的都会拿走配方！哈哈

打开锅盖放入芝麻孜然，方便在放点香菜，大收汁，准备盘子，好吃不如饺子，好玩不如嫂子，准备开吃！！～

撒上肉嫂子淋上花椒油

【干虾仁】用冷水泡软（注意用冷水就可以了，热水怕没有了虾仁的香味）这里的虾仁，我嫂子用剪刀剪成丁丁，方便入味

里面黑色的是回老家时的嫂子炸的酥肉，做法我会抽时间做了再上传！

将其它作料和肉拌均匀放一会儿，再加入圆白菜和葱，这个方法是跟北方嫂子学的，她说这样拌出来的馅子咸香，更入味，青菜的水分也不会夺掉肉里的鲜味。最后加入冷却的油，顺时针方向拌匀，让馅料充分吸收。相片上是圆白菜馅的，榨菜馅与上同，可适量减少酱料，因为榨菜本身是咸的。总之，馅料和作料按自己的口味来。

猪肚灌蛋汤 大猪肚一只 鸡蛋8~10个 姜 枸杞 猪肚翻出内面用面粉把里里外外都洗净，鸡蛋加盐打散，可以放点胡椒粉去腥。 用漏斗把鸡蛋灌到猪肚里，差不多六七分满。 把猪肚放入大汤锅，加水到没过猪肚。放多多的姜片，一把枸杞，大火烧开后转中小火火炖1.5到2小时。 期间可以适量加水。猪肚炖烂后取出切片，再放回汤中加盐煮沸即可。 这是嫂子做的汤里我最喜欢的一款，自己没做过，太麻烦，而且要一家人才吃的掉。 在老家外食，饭店喜欢放很少的水，再加多多的茶油一起炖，非常养生。

这是嫂子从超市买回来的纳豆，搅拌好了以后跟我做的差不多，超市买的纳豆贵而且很小，是用的小黄豆做的，冷冻过，味道小。

首先要介绍一下这个工具啦，这是蒸肠粉的前提哦。没有这工具蒸出来估计不像那么回事。各种不协调吧。我这个是最原始版的，在我们家叫锡盘。我这个还是从娘家嫂子手上要来的?好几年了。这个万能的淘宝都有卖，还有那种高的，像抽屉那种蒸笼式的（这个的话会比较方便，一次可以拉好几张）。我这种比较麻烦，儿子吃一碟我要蒸5锅?孩子他爹就更不用说了，蒸的我都不饿了?所以想蒸肠粉的朋友要先买好这套工具再开始哦。

因为我嫂子是双手擀皮，一次2个擀2个皮，大家不好学，所以我给大家讲下我擀皮的方法吧 擀皮：左手食指和拇指揪住面剂子的一角，右手用掌腕推动擀面杖前压，把面饼压平一角成面皮，但这个碾压过程力度要均匀，要留有皮中间鼓包的余地，（因为皮的中间我们要擀出一个鼓包来，包的时候拉扯不易露馅。）同样的步骤重复5、6次，大概面皮就擀出来了。这是一个熟能生巧的技术，大家就靠实践吧！

将挞皮常温下放几分钟，然后一个个摆到烤盘上，就可以准备倒挞水进去了。顺便说一下，我用的挞皮是TB上买的「七哥」，这个牌子是我嫂子介绍我用的，个人觉得挺不错，起酥效果不错，一层层的，出油也不会很多。其他牌子暂时没用过。欢迎推荐更好的。