秘制猪蹄
清水里放入白酒、花椒粒、姜片，焯猪手(“一定得放好的白酒，你看好的菜，茅台炝虾什么的，没瞎说，真是好酒，当然你得是真茅台啊。”)，焯出来晾凉。
香醉鸡肝配蚝油醋汁
第二部分：准备香醉啫喱。食材：料酒，茅台（其实什么酒都可以的）琼脂。
杨梅果酱
家里的存货～茅台红酒。熬的时候一起放了。
茅台黄焖鸭
然后，淋入茅台酒，翻炒1分分钟。
上汤鲍鱼
鲍鱼切片，少许盐，茅台酒腌制10分钟即可备用。
香辣爆炒鱿鱼
然后加一点白酒腌制，放冰箱腌制一个小时以上，我是中午做饭的时候腌制的，晚上才拿来炒（白酒我加的是茅台，只要是白酒就OK的）
香蒜虾焖饭
虾身去壳去虾线，切小块，入盐、白胡椒粉、料酒腌制（家里没有料酒了，今天用了老头的茅台腌虾肉
吮指香辣蟹。
母蟹四只，刷洗干净，倒入适量白酒，我倒入点茅台，?让蟹先醉一会儿。一会儿好处理。
广式五仁月饼
白酒，白糖，玫瑰糖，家里有小糊涂仙还有就是茅台，去年做的时候用过糊涂仙，酒味太大，所以白酒不要用浓香型的。
自己动手做放心腐乳
再加一勺白酒，如果是很大一瓶，就加两勺，什么白酒都可以，土豪可以加茅台。。。。
太阳果鲜蛋羹
这是关键一步，蛋羹不要蒸老了，刚成形后再50秒出菜，这样才能保证其鲜香嫩滑，否则前面的工作全白做了。当你打开的一刹那，香气堪比茅台酒。香叶一片放蛋羹开口顶部起摆盘好看而已。
金猫咪食堂-泥猛豆腐汤
出锅前加入一小勺子茅台，让酒香渗进浓郁香甜的奶白鱼汤中！
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