辣酱炒鱿鱼花
鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花,把整块的鱿鱼改刀成长方块.
小蘑头
香肠切十字花。多切几刀十字花。
神技一分钟剁肉糜,简单易学
1. 倾斜刀面,切至2/3深度;2. 将肉旋转90°,切十字花刀;
炸鸡肉泥肠
先将鸡肉泥肠改刀,每根切成3段,每段切成十字花刀
烤箱版栗子
在栗子上用刀切上十字花刀,小心些,别切到手指
烧冬瓜
冬瓜切大块(划十字花刀),锅烧热后给油,冬瓜十字花刀的那面朝下,小火煎黄
黄油焗板栗
栗子切十字花
糖烤栗子
红烧西葫芦
西葫芦表面划十字花,就像切鱿鱼花一样,一个方向平行划,再转九十度平行划一遍。 这一步让红烧汁入味。 西葫芦很软,所以十字花非常好切
西红柿鸡蛋泥
西红柿切十字花,放入碗中,加温水浸泡10分钟,水最好超过西红柿
冰糖金桔
金桔洗净,顶部开十字花。
番茄荷花
一个稍大的番茄,切两次十字花刀成八瓣,去掉内瓤。
小清新芒果酸奶
芒果对半切开,去掉骨头,切十字花刀,往外翻,切下来芒果肉
茄菊
切十字花刀
自制大果粒
芒果对切划十字花,取果肉
韩式腌黄瓜
把黄瓜切成两段后再切十字花
芹菜炒鱿鱼花
火爆腰花
猪腰是切十字花,注意不要切断。
香煎沙姜鸡翅
十字花刀
鲍汁杏鲍菇
杏鲍菇切片,上切十字花刀
香酥兰花豆
用刀割十字花
黑椒煎杏鲍菇
黄油热锅,杏鲍菇切片后滑十字花。
浓汤餐蛋螺丝粉
肠仔从一端切十字,不切断(放入开水中煮一会儿就成十字花型了)
西生菜姑姑
鲜香菇洗净划十字花,蒜头拍扁
葱烧花菇
花菇去根蒂,改十字花刀,焯水
原味烤板栗
逐个打上十字花刀
香菇鸡翅煲龙骨
香菇切十字花刀,鸡翅切段,龙骨切段
辅食-电饭煲糖板栗
板栗打十字花刀,备料
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