家常
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:五花肉,花椒,枸杞,干山楂片,红烧酱油,料酒
1、新鲜五花肉切块备用
2、各种调料备用
配方:五花肉,八角,桂皮,料酒,酱油,白砂糖
1、选取五花肉
2、按自己平时喜好写成块。我基本切的事一厘米左右的小方块?
1人份
1小时-2小时
配方:五花肉,冰糖,桂皮,八角
1、 原材料如图
2、 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干
简单
甜
2小时以上
配方:五花肉,黄酒,葱姜,生抽,老抽,五香粉
1、、准备原料。
2、、五花肉切大块后焯水备用。
原味
10-30分钟
配方:五花肉,香叶,桂皮,大料,白芷,白糖
1、五花肉洗净切成块
2、锅内加水,放入几片姜,放入切好的五花肉煮一会,去血沫后捞出。
配方:五花肉,冰糖,香叶,生抽,老抽
1、五花肉开水过一便后入锅蒸半小时
2、备好料
配方:腩肉,冰糖,姜片,食用油
1、先烧开水,把猪肉放下去,煮到8成熟。捞起过冷水,泡凉。 再把猪肉切成小方型的形状,待用
2、加入姜片下锅偏炒,小火,煎一下,煎至表皮金黄。 就可以了。
配方:五花肉,花椒,大料,香叶,桂皮,酱油
1、肉冷水入锅(没有拍五花,之前的排骨),开后撇出浮末,捞出即可
2、干锅放入焯过水的五花肉,不用发油,把五花肉煸出油来,五花肉双面煎黄即可,再将五花肉盛出来,把油剩下,
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