3茄汁鲈鱼相关做法
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  • 茄汁鲈鱼
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    难度:

    家常

    口味:

    茄汁味

    烹饪方法:

    火烧

    配方:鲈鱼,茄汁,胡萝卜,玉米,青豆,苹果醋

    步骤:

    1、鲈鱼去头,从肚子里去中间脊骨(切花刀,用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味

    2、青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出

  • 茄汁鲈鱼片
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    难度:

    家常

    口味:

    酸甜

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:鲈鱼,番茄,番茄酱,黄酒,胡椒粉,精盐

    步骤:

    1、把鱼平放,鱼头部位切一刀,菜刀在鲈鱼背部沿鱼脊,划开,把鱼肉与鱼骨分开,另一面操作一样。菜板底下垫上

    2、也可以直接剁开鱼头,把刀平放切开。片下鱼腩上的骨头。另一半也是同样方法。片之前可以在鱼脊骨处划一刀。

  • 茄汁烧鲈鱼
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    难度:

    家常

    口味:

    茄汁味

    烹饪方法:

    配方:鲈鱼v,番茄酱,料酒,蒜末,淀粉

    步骤:

    1、鲈鱼处理干净,表面打花刀,放葱姜料酒和盐腌制半小时

    2、擦干鱼身上水分,涂抹足够的淀粉,然后抖动鱼身,去除多余粉。

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