家常
酸甜
烧
30分钟-1小时
配方:粉丝,料酒,酱油
1、虾洗净剪掉虾须,平刀划开虾背,祛除腥线。
2、处理好的虾晾干一会儿。
简单
10-30分钟
配方:虾子,番茄酱,味精,水淀粉
1、原料。
2、热锅冷油放姜片。
10分钟以内
配方:鲜虾,蒜瓣,葱段,白糖,食用油
1、鲜虾、蒜瓣、葱段、醋、白糖、食用油。虾洗净沥水,蒜瓣拍碎、葱切段。
2、净锅烧干,入食用油,用量与平常炒菜的量差不多就可以,待油到5成热时,加入蒜、葱煸炒
糖醋
焖
配方:大虾,香油,白沙糖,香米醋,蚝油,冰糖
1、鲜活大虾开背挑虾线
2、放少许两面煎一下
火烧
配方:虾干,姜蒜辣椒,葱段八角,白糖,生抽
1、锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
2、放入虾干煸炒下,加适量清水。
配方:大头虾,白糖,料酒,老抽
1、选用新鲜的大头虾。
2、去头尾,挑去虾线。
配方:油条,大虾,黄瓜
1、大虾去皮去头去虾线,切寸段,用一匙料酒和少量盐腌制15分钟(去腥)。
2、油条也切寸段,中间用手指穿洞。
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