正宗
烧
配方:羊肉,青萝卜,冰糖,料酒,八角,红烧酱油
1、准备羊肉,
2、准备冰糖。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:羊肉,千页豆腐,大葱,蒜瓣,干辣椒,八角
1、准备好所有需要的食材。。
2、羊肉切成大一点的块,冷水下锅煮。
配方:羊肉,胡萝卜,鸡精,老抽,生抽,香油
1、准备羊后腿肉一斤。
2、然后切成3厘米见方的大块。
简单
辣
配方:羊腿肉,胡萝卜,玉米油,干红辣椒,冰糖,花椒
1、羊腿肉适量。
2、切小丁。
酸辣
配方:羊肉,料酒,生抽,老抽,蚝油,八角
1、羊肉洗净、冷水下锅焯水
2、烧开就可以了
困难
红油味
配方:羊腩肉,葱姜,干辣椒,花椒,小茴香,香叶
1、准备材料
2、羊腩切块
红烧
配方:羊腿肉,啤酒,青蒜,大蒜头,花椒,花椒水
1、 羊肉洗干净 冷水下过 放入花椒粒 姜片 开火焯水
2、 羊肉焯水空档 准备辅料 如图
焖
配方:香叶,大料,老抽,鸡精,白芷,土豆
1、这次买的是羊脖子上的肉 超级嫩
2、切小块 葱姜也切好备用 羊肉不用洗
配方:白萝卜,羊肉,鸡精,老抽,生抽,八角
1、白萝卜切滚刀块备用
2、羊肉切块备用
咸甜
2小时以上
配方:羊肉,白萝卜,红枣,黄酒,生抽,老抽
1、羊肉用清水泡清血水,中途浑浊了要换清水,之后洗净捞起
2、准备调料
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