焖肉怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个焖肉相关做法

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葱姜茭白蒸鳗香五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖” 荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
焖

准备时间:
10-30分钟

配方:鳗香,五花肉,茭白,香葱,老姜,食盐

步骤:
1、鳗香清水侵泡洗净后切段，入葱姜汁、料酒、胡椒粉浆制片刻。

2、茭白洗净切碎备用。

9.7分
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花生焖猪蹄#肉肉厨荐

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,生花生,冰糖,料酒,生抽,老抽

步骤:
1、猪蹄剁块后备用（至于该选择前蹄还是后蹄好?猪前蹄的肉比较多

2、我今天准备的是小黄姜一块。

9.3分
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酱焖小肉&抻条子荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,五花肉,干黄酱,大葱段,姜片,黄瓜丝

步骤:
1、面粉250克、盐1克、碱0.5克、清水适量。

2、把盐、碱倒入面粉中拌匀。

9分
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五花肉焖豆腐荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,豆腐,豆瓣酱,花椒,鸡粉

步骤:
1、五花肉洗净晾干。

2、切成小片，其实也可以切成小粒，可能味道更好。

8.7分
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【上海】焖肉面

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,面条,香菇,菜心,料酒,生抽

步骤:
1、准备好的原料。

2、五花肉加葱，姜片，料酒，清水煮开汆水。

8分
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黄豆笋干焖肉

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:笋丝干,干黄豆,五花肉,冰糖,葱姜,蒜头

步骤:
1、笋丝干搓洗干净后，提前一个晚上泡发。五花肉切块。

2、如果买的是干黄豆，也要提前一个晚上泡发。

7.7分
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焖肉面

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,花椒,黄酒,冰糖,生抽,老抽

步骤:
1、五花肉切成5指宽，用盐和花椒腌制8小时以上。

2、准备焖肉材料。

7.7分
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面的江湖不能没有肉【焖肉面】

烹饪方法:
煮

配方:猪五花肉,料酒,生抽,细葱,生姜,单晶冰糖

步骤:
1、买来的生鲜五花肉预处理。肉放入锅中加入清水，大火煮开1-2

2、将制作焖肉需要的调料逐一拿齐（请参见上方配料表）

7.6分
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五花肉焖黄瓜

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,黄瓜,酱油,细盐

步骤:
1、备好所用食材。

2、热干锅将五花肉下锅煸炒。

7.1分
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肉焖扁豆

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:扁豆,猪肉,大蒜,酱油,淀粉,料酒

步骤:
1、猪肉切片，加入淀粉和料酒抓匀，腌制5分钟。

2、扁豆洗净，去除老筋，用手掰成小段，蒜切末备用。

6.6分