它不仅是一种纯天然的绿色饮料，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，它含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生所营养成分分析结果，每100克产品水分9.4克，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4克、脂肪0.8克、胡萝卜素5.23毫克、维生素E6.32毫克、铁10.1毫克、锌1.58毫克、钙411.3毫克、铜0.67毫克、镁121.6毫克、硒10.62微克，含有丰富的黄酮类化合物。与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄酮类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。藤茶富含硒，元素符号为Se，它是人体所必需的微量元素.硒的营养保健作用：抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗病毒、保护视力、提高人体免疫力。硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。按世界卫生组织要求：人体膳食中每日需含200微克硒。野生藤茶含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素，对预防肝火过盛、咽喉炎、高血压等有独特效果，还具有清热解毒、美容抗衰老等作用，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。国内外科学家对硒与人体健康进行了大量研究，结果表明，硒在人体组织内含量虽少，但它与铁、锌、碘等微元素一样，对人体健康有着不可忽视的作用。专家认为，硒具有提高人体的免疫力、清除自由基、保护视神经、保护心脏和肝脏、防止体内产生毒性物质等重要功能，人类的克山病、肝病、贫血、冠心病、大骨节病、糖尿病、癌症等四十多种疾病与缺硒密切相关;1973年世界卫生组织宣布，"硒"是人体必需的微量元素。