甜,爽
煮
配方:紫薯,淡奶油,牛奶,椰浆,吉利丁,细砂糖
1、 (请见紫薯布丁材料)吉利丁片用冰水先泡软备用,紫薯蒸熟后降
2、 将淡奶油与细砂糖放入锅里隔热水加热至40-50度,直到细砂
甜
煮
1、 首先做焦糖底,细砂糖跟水倒入小奶锅,放电磁炉上中小火慢慢加
2、 离火后趁热倒入磨具底部,整块面摊开均匀,放凉后就会结起来变
甜
煮
配方:牛奶,淡奶油,蛋黄,全蛋液,香草荚
1、 因为很多人觉得凝固不起来怀疑配方份量有问题,所以这里把书上
2、 香草豆荚剖开,将香草籽和豆荚都放到牛奶中~加糖33G一起煮
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