正宗
水煮
配方:鸡蛋,蚕豆,羊尾笋,鸡精,料酒
1、食材:蚕豆
2、鸡蛋、羊尾笋
家常
清淡
煮
30分钟-1小时
配方:排骨,蚕豆肉,杏鲍菇,姜片,料酒,鸡精
1、食材:排骨(已清洗)
2、蚕豆肉(已淘洗)
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:冬瓜,蚕豆,海带丝,香菜,调和油,鸡粉
1、冬瓜去皮去瓤,切成块。
2、海带提前浸泡蒸熟或者煮熟。
简单
咸鲜
配方:蚕豆,肉骨,油面筋,料酒,味精
1、食材:蚕豆、肉骨(已焯水)、油面筋
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
2小时以上
配方:夜开花,蚕豆肉,羊尾笋,味精
1、食材:夜开花、蚕豆肉(已淘洗)、羊尾笋(已浸泡去除多余的盐分)
2、将夜开花去皮清洗一下。
一,般
家,常
配方:蚕豆,梅干菜,生抽,味精
1、食材:蚕豆、梅干菜(已洗净)
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉清洗一下,捞出。
配方:奶白菜,蚕豆,味精
1、食材:五号菜、蚕豆肉(已淘洗)
2、将五号菜洗净。
10-30分钟
配方:五号菜,蚕豆肉,味精
咸甜
10分钟以内
配方:蚕豆,鸡蛋,猪里脊肉,鸡精,猪油,生粉
1、蛋打散、肉切条状。蚕豆洗好最好都弄成两半的。预留一只鸡蛋的蛋清。
2、肉切条状、给点盐、鸡精、生粉、还有刚刚特地留的蛋清。拌匀,让其入味。备用
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