白切鸡怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个白切鸡相关做法

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广式经典菜——白切鸡荐

烹饪方法:
煮

配方:清远鸡,小葱,食用油,冰块,凉白开

步骤:
1、准备所需材料。

2、葱头和蒜拍扁放入碗内。

9.8分
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零厨艺版酒店白切鸡荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三黄鸡,红葱头,黄姜粉,鸡精,胡椒粉,麻油

步骤:
1、把内脏都清洗一下，注意一定要把鸡的肺叶除去……

2、清洗干净鸡,在鸡脖子那里开个洞，，，开洞的道理是热水可以流通熟的均匀。

9.7分
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接力高考美食【白切鸡】荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:嫩土鸡,沙姜,香菜

步骤:
1、成品图

2、成品图二

9.5分
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家常版-----白切鸡荐

烹饪方法:
煮

配方:三黄鸡,料酒,大蒜,芝麻油,花椒油,辣椒红油

步骤:
1、嫩鸡一只，也就是我们所说的三黄鸡，内脏去干净，去鸡脚选鸡

2、我们先来准备一盆水，等下要用，弄好之后放冰箱冷藏室冻着，顺

9.4分
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家常白切鸡+金牌蘸料荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:走地鸡,花生油,酱油,红葱头,香菜梗

步骤:
1、宰鸡，去毛，

2、彻底清洗干净，取出内脏，

9.4分
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#信任之美#粤式秘制白切鸡#肉肉厨荐

难度:
困难

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:新鲜鸡,沙姜,大蒜,花生油

步骤:
1、食材介绍：新鲜鸡1只（尽量买新鲜好的鸡，越好的鸡煮出来越好吃，不要太大，750g-1000g重量即可

2、姜葱碟食材处理：葱白切葱花。

9分
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清淡不油腻的: 白切鸡白斩鸡粤菜两种蘸料荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
煮

配方:香葱,料酒,大葱,食用油,味精

步骤:
1、鸡洗净，掏干净内脏，肺一定要掏出来，在鸡胸的下面，肋骨那里

2、把鸡爪切下来（我是拿走冻在冰箱里，准备以后卤鸡爪吃）喜欢吃

8.9分
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白切鸡荐

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:新鲜母鸡,青椒,小米椒,香菜,植物油,生抽

步骤:
1、新鲜母鸡半只，宰杀回来后洗干净，抹上少许盐。

2、锅里烧开水，把鸡和姜（拍一下）放进去，大火烧开，小火煮40分钟关火焖十分钟。(期间需要翻动一下）

8.7分
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脆皮白切鸡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

步骤:
1、取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。

2、准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。

8.7分
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白切鸡——心中最有家乡味道的菜荐

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
煮

配方:三黄鸡,红萝卜

步骤:
1、首先要用一个深点的锅，水大概能没过整只鸡的量，放葱结，姜片

2、收拾鸡：这只鸡重3.2斤，杀完后觉得刚好。首先最重点的脖子

8.6分