水煮酸菜鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个水煮酸菜鱼相关做法

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水煮酸菜鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,酸菜,干红辣椒,蒜头,香菜,料酒

步骤:
1、买回来的鱼洗净（卖家已经切好了）

2、鱼肉和鱼头鱼骨分别用料酒盐抓腌一下

9.6分
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重庆水煮酸菜鱼荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲢鱼,豆腐,竹笋,酸菜,干辣椒,花椒

步骤:
1、鲢鱼宰杀，去鳃去内脏，洗净。

2、鲢鱼切段，加盐、花椒、老姜、白胡椒、鸡精、料酒码味30分钟。

8.6分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,干红辣椒,料酒,白醋,酸菜

步骤:
1、准备酸菜鱼调料，我用的这个！

2、葱姜蒜切片，准备一包土豆粉。然后再分一部分蒜片和干红辣椒放碗里备用！

7.9分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,花椒,酸菜调料,腌鱼料

步骤:
1、鱼肉切2毫米左右的薄片

2、倒入腌鱼料腌渍

7.6分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:黑鱼一条,酸菜一包,葱姜蒜

步骤:
1、把黑鱼洗净、切去头尾，中间延骨头分开成两片

2、把头尾和中间骨头拍点生粉煎一下，直接入锅烧汤~~放点姜就可以了~盐不要放

7.5分
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酸菜鱼or水煮鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:酸菜,豆腐,A盐,A白胡椒,A淀粉,A油

步骤:
1、洗干净鱼柳，用厨用纸吸干水份，鱼柳切块

2、加A料拌匀鱼块，放置十分钟

7.4分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:鸡蛋,生粉,料酒,开水,鸡精,酸菜

步骤:
1、鱼头鱼尾鱼骨洗净血水放在一起。鱼肉清洗一次血水后，一勺盐加入凉水温柔搓洗，这个动作重复三遍，直至鱼

2、锅热放油，爆香第一批花椒，需要小心花椒爆开溅到身上，火候不要太大，然后捞出花椒。锅里剩下油，把葱白

7分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:醪糟汁,草鱼,酸菜,生姜,蒜瓣,大葱

步骤:
1、草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5CM左右厚度为好)

2、炒锅烧热注油，将花椒、干红椒段中小火炸香捞出，控油备用；下姜片、蒜粒煸香，将酸菜倒入锅中一同煸炒至香

6.7分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:酸菜,料酒,盐胡椒粉

步骤:
1、鱼片片，洗净，用料酒盐腌制10分钟去腥.

2、葱白切段，姜切丝，芹菜切段，红辣椒切碎备用。

6.4分
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水煮酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼

步骤:
1、买鱼的时候跟师傅说下要做水煮鱼用，让师傅帮忙把鱼切成大鱼片和鱼骨，回来后自己将鱼片成鱼片。

2、将鱼片切好后放入适量盐、少许料酒、适量淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀后放置15分钟左右即可。

6.2分