饸饹怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个饸饹相关做法

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媳妇卤饸饹面——-传统饸饹面荐

口味:
原味

烹饪方法:
煮

配方:饸饹面,五花肉,黄豆芽,豆腐,菠菜,花椒

步骤:
1、菠菜洗净

2、根据个人喜好，切成小段

9.6分
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素臊子荞面饸饹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞面粉,面粉,温水,包菜,胡萝卜,豆腐

步骤:
1、面粉和荞麦粉1:1的比例，加盐。

2、温水和成面团，醒至三十分钟，中间可多揉几次。

9.6分
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豆腐丁时蔬饸饹荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞麦粉,面粉,碱粉,温水,豆腐,胡萝卜

步骤:
1、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，加入碱粉，温水和成软硬适量的面团。

2、醒至三十分钟，中间多揉几次。

9.5分
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羊肉荞麦面饸饹荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:荞麦面,普通粉,炖羊肉,葱花,香菜

步骤:
1、成品图

2、提前炖一锅羊肉；方法是羊肉洗净泡去血水，切成1厘米大小的方块，炖锅中放入羊肉、大大的加入一锅清水，放

9.5分
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素拌饸饹面荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,胡萝卜,尖椒,杏鲍菇,油菜,面碱

步骤:
1、将2个土鸡蛋打入面包机内

2、将500克金龙鱼面粉倒入面包机内

9.5分
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时蔬饸饹荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞麦粉,面粉,温水,碱粉,胡萝卜,豆角

步骤:
1、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。

2、去面团搓条放入饸饹机子中，直接压入开水锅里，用筷子轻轻搅开。

9.2分
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白菜肉丝杂粮饸饹面荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:中粉,绿豆粉,猪肉丝,白菜丝,葱丝,姜丝

步骤:
1、中粉中加入绿豆粉和１克盐。

2、和成硬一点的面团，饧15分钟。

9.1分
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豆腐丁汤饸饹荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:荞麦面,小麦粉,碱粉,温水,番茄,豆腐

步骤:
1、取荞麦粉和小麦粉1:2的比例。

2、和成面团醒至半小时。

8.6分
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北京风味儿“杂粮饸饹面” 荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:小麦面粉,荞麦面粉,莜麦面粉,清水,黄瓜丝,小萝卜丝

步骤:
1、把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀。

2、然后用温水和面。

8.5分
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家常饸饹面荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞麦面粉,小麦面粉,草菇,青笋,黑木耳,青蒜

步骤:
1、按7：3的比例准备荞麦面粉和小麦面粉，混合均匀后，分次加入清水，先搅拌成雪花面，再搅拌成葡萄面。

2、最后活成稍软的面团，盖湿布饧面40分钟。

8.1分