家常
炖
配方:牛腱子肉,白萝卜,葱姜蒜,料酒,生抽,耗油
1、 我买网买的牛腱子，买了无数次！特别好。
2、 牛腱子切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直
咸鲜
30分钟-1小时
配方:牛腱肉,大蒜,生姜,花椒皮,八角,香叶
1、牛腱肉两包，拿出来解冻。
2、盆内盛水化冻，两个小时后，洗净去掉血水。
配方:牛腱肉,肉桂,干牛至,香叶,海盐,干百里香
1、食材表：• 牛腱肉• 罐装去皮番茄• 红洋葱• 蒜• 肉桂• 香叶• 干红椒• 李派林喼汁• 干牛至
2、锅内入橄榄油，煎香拍蒜和干红椒。
配方:朗姆酒,酱油,八角,花椒,豆瓣酱,小茴香
1、选肉，我用的是自家的优康牛腱子肉
2、将牛腱子肉清洗干净切成大块，放入清水中浸泡洗净
1人份
2小时以上
配方:牛腱肉,草菇老抽,花生油,圆葱,粉条,土豆
1、 牛腱子肉切片
2、 圆葱切碎下锅炒软
配方:牛腱子肉,西红柿,生抽,米酒
1、 牛腱子切厚块，不用焯水，直接入锅干炒，它自己会出来油份的。
2、 出油后加入姜片稍炒去腥
配方:牛腱子肉,白萝卜,八角,桂皮,生姜片,葱段
1、热锅下油，下生姜片炒到出香味，加入葱段，翻炒2分钟，加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右，加入冰糖碎，
2、加入一点盐
配方:葱姜蒜,花椒,老抽,料酒,生抽,小辣椒
1、 调料切好，肉切块er
2、 牛肉冷水入锅，半开时撇沫子
甜,咸
配方:大牛腱,红烧酱油,鲜酱油,啤酒,可乐
1、 我买的是澳洲牛腱子肉。
2、 切成大块，太小等会容易缩很小。
煮
配方:大牛腱
1、 ， 洗净沥干大牛腱子一块
2、 澳洲Black Onyx的
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