家常
甜
炖
2小时以上
配方:柚子,蜂蜜,冰糖
1、材料：柚子、冰糖、蜂蜜、密封罐
2、用盐揉搓柚子表皮
配方:柚子果肉,黄冰糖,蜂蜜
1、首先把柚子放到水池里，用盐反复搓洗柚子表皮，把表皮上的腊完全搓洗干净为止。
2、用比较锋利的刀，把柚子表面的皮削下来，尽量不要把白色的削下来，因为白色的很苦，会影响口感。
辣
配方:柚子皮,柚子肉,蜂蜜,清水,冰糖
1、先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，然后取适量的食盐，用手在柚子表面反复搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果腊。
2、用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分，因为白色的部分比较苦，做出来的柚子茶会有苦味。
煮
配方:柠檬,柚子,蜂蜜
1、 柠檬、柚子取皮切丝。
2、 放入盐水中浸泡半个小时。
料理机
清炖
配方:柚子,冰糖,蜂蜜,水量
1、柚子用热水冲洗，用刮皮刀将表皮刮下来，取30克切成粒用盐水浸泡1小时，反复换几次水；
2、剥出的柚子肉撕成小块，放入料理机稍加粉碎倒出备用；
简单
酸甜
30分钟-1小时
配方:柚子,冰糖,蜂蜜
1、因柚子皮外表会有一层蜡，故先用盐清洗柚子皮，然后将柚子皮细细剥削后将去白瓤（瓤苦涩），用盐反复清洗，
2、腌渍柚子皮这段时间，将果肉剥出来，放在空盘中
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