正宗
烤箱
幼儿
烤
配方:玉米油,生抽,葱花
1、本来就臭,拆开袋子后更臭了,满屋子飘臭,我马上带上口罩,用温水洗了两遍,好多了。
2、沥干水分后让它门到烤盘里排排队。
家常
配方:豆腐,红辣椒粉,臭豆腐
1、把大豆腐控水,切片
2、平底锅里放油,放豆腐,炸变黄色,正反面炸
配方:花生粉,竹串,素蚝油,酱油,素沙茶酱,胡椒粉
1、将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用
2、将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用
配方:高粉,酵母,黄油,番茄酱,欧芹碎
1、 所有面团材料混合揉匀之后发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷
2、 排气后擀成圆形面饼状,厚约4MM,具体几寸我也没测量过
辣
30分钟-1小时
配方:辣椒,花椒,味精
1、准备一些臭豆腐。
2、取一烤盘铺上油纸。
泡
配方:臭豆腐,蒜头,乌醋,酱油,砂糖,米酒
1、调制蒜蓉酱。米酒加糖煮沸待凉加入其他调味料拌匀,加入切成细末的蒜头,放置2小时以上备用
2、臭豆腐切4小块,以厨房纸巾擦干水分
麻辣,百��
1人份
15分钟以内
配方:香醋,糖粉,凉白开,臭豆腐,辣椒面
1、烤箱预热上下210度,把小豆腐摆放整齐到烤盘中(也可以对半切开烤)表面刷点油
2、放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右(时间可以根据自己口感做调整)
配方:臭豆腐,凉白开,辣椒面,香醋
配方:豆腐泡,烧烤料,植物油
1、朱老六臭豆腐加适量清水捣成汁。
2、锅底放植物油烧热,下豆腐泡煸炒至金黄色。
孜然味
配方:豆腐,孜然粉,辣椒粉,蒜汁,芝麻酱,烧烤蘸料
1、锅内放入油,烧热,放入切好的豆腐块,不要翻动,多炸一会,炸至稍硬一些再翻面。两面都炸好捞出控油。(喜
2、炸豆腐时间比较长,可以利用间隙来调汁。
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