菜谱网 田螺 炖法
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口味
烹饪方法
  • 啤酒炖田螺
    7图片
    难度:

    家常

    口味:

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:田螺,豆瓣酱,辣拌酱,蚝油,生抽,老抽

    步骤:

    1、卖家说我们买的这种是已经去掉头泡好的田螺,买回来不用泡,洗干净直接就可以炒制了。但是我总觉得不干净,

    2、葱切段,姜切片,辣椒切段,其他调料品放好备用。

  • 干笋炖田螺肉
    7图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:干笋,大螺丝,耗油,老干妈,大蒜,花椒

    步骤:

    1、大蒜 红辣椒 青辣椒切好备用

    2、大葱切段备用

  • 酸笋田螺清汤鸡──“鱼儿厨房”私房菜
    6图片
    难度:

    家常

    口味:

    咸香

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:土鸡,田螺,酸笋,生姜,蒜子,丝瓜

    步骤:

    1、食材土鸡半只;大个田螺10个(小田螺200克),田螺买回后需清水浸养一至两天后,刷净,钳尾备用;酸笋

    2、做法首先把土鸡斩小块,飞水一分钟后,与3片姜、600ml纯净水一起入锅煲(砂锅:水沸腾后,改小火40

  • 田螺炖牛排
    6图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:田螺,牛排,姜蒜,辣椒,紫苏,腐乳

    步骤:

    1、牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香,放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。

    2、田螺去尾,然后抄水。放油爆香田螺,加入料酒和盐抄干水捞出备用。

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