家常
辣
焖
2小时以上
配方:田螺,豆瓣酱,辣拌酱,蚝油,生抽,老抽
1、卖家说我们买的这种是已经去掉头泡好的田螺，买回来不用泡，洗干净直接就可以炒制了。但是我总觉得不干净，
2、葱切段，姜切片，辣椒切段，其他调料品放好备用。
炖
配方:干笋,大螺丝,耗油,老干妈,大蒜,花椒
1、大蒜 红辣椒 青辣椒切好备用
2、大葱切段备用
咸香
30分钟-1小时
配方:土鸡,田螺,酸笋,生姜,蒜子,丝瓜
1、食材土鸡半只；大个田螺10个（小田螺200克），田螺买回后需清水浸养一至两天后，刷净，钳尾备用；酸笋
2、做法首先把土鸡斩小块，飞水一分钟后，与3片姜、600ml纯净水一起入锅煲（砂锅：水沸腾后，改小火40
配方:田螺,牛排,姜蒜,辣椒,紫苏,腐乳
1、牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金黄色后捞出备用。
2、田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。
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