鲤鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鲤鱼相关做法

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蘑菇炖鲤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:蘑菇,豆皮,新鲜鲤鱼,植物油,花椒粒,白糖

步骤:
1、食材：新鲜鲤鱼500克蘑菇200克姜3克干红辣椒5克料酒酱油花椒粒2克白糖胡椒粉鸡

2、把新鲜的鲤鱼洗净收拾干净，切块

9.3分
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鲤鱼炖豆腐荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,北豆腐,八角,香叶,花椒,豆瓣酱

步骤:
1、鱼收拾干净，我用了鲤鱼的上半段，为了更好的入味，将鱼从中间分为两半，用吸油纸擦干水分，或者控干水分也

2、豆腐先切成一厘米厚的片，再十字交叉切两刀，如图。然后每块豆腐沾一层淀粉

9.1分
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家常炖鲤鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲤鱼,老抽

步骤:
1、去市场买鱼，让卖鱼的把鱼收拾干净，回家后将鱼洗干净，然后在鱼身上切几刀（如图）两面都切

2、放入料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟以上，

8.8分
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红酒蘑菇炖鲤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲤鱼,蘑菇,红酒,耗油,姜片,大料

步骤:
1、准备好需要的材料，并在鱼身上划几刀，使鱼个。更好的入味。

2、锅里放少许底油

8.8分
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鲤鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:豆腐,红辣椒,青椒,花椒,酱油,鸡精

步骤:
1、杀鱼把鱼洗干净

2、准备葱姜蒜红辣椒青辣椒

8.5分
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塘鲤鱼炖蛋荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:塘鲤鱼,鸡蛋,料酒,生抽,香油

步骤:
1、菜场买回的塘鲤鱼

2、去鳞挖腮除内脏处理干劲再洗干净沥干水份

8.4分
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猪肉炖鲤鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:鲤鱼,五花肉,葱姜蒜,香菜,淀粉,花生油

步骤:
1、葱切大段，姜切片，蒜切大块（一瓣两刀），香菜洗净切段。

2、五花肉洗净，切块，冷水入锅煮掉血水，捞出备用。

8.2分
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家常鲤鱼炖豆腐荐

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:豆腐,蒜瓣,姜片,干辣椒,豆瓣酱,大蒜

步骤:
1、因为这鲤鱼是我爸钓过来的所以特别腥，一定要把鱼线拔了

2、切块，用盐料酒姜片胡椒粉腌制10分钟，去去腥（因为我是两条鱼怕装不下，所以切块了，如果你们就

8.1分
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鲤鱼炖豆腐

配方:鲤鱼,豆腐,酸菜,葱段,姜片,香菜

步骤:
1、葱切块，姜切片，香菜切段，干辣椒

2、豆腐切块

8分
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啤酒炖鲤鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲤鱼,啤酒,腐竹,生姜,青红椒,酱油

步骤:
1、葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。

2、鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。

8分