共7个鱼菜相关做法
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4图片难度:困难
口味:咸鲜
烹饪方法:炖
份量:3-6人份
准备时间:10分钟以内
配方:海鱼,豆瓣酱,面酱,花生油,香菜,玉米面
步骤:1、玉米面，小麦面，加少许泡打粉混合，加入适量水。
2、活成面团，不要太软也不要太硬，柔软的面团，可以轻易成团但不要粘手。成团后醒发40分钟左右。
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13图片难度:家常
口味:鱼香
烹饪方法:炖
准备时间:30分钟-1小时
配方:鲈鱼,香菇,大蒜,豆瓣酱,辣椒,酱油
步骤:1、鲈鱼切斜刀，在双面抹上盐和白胡椒。裹上保鲜膜，放在冰箱里腌制6小时。
2、将鱼从中间劈开。
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7图片难度:家常
口味:酸辣
烹饪方法:炖
准备时间:30分钟-1小时
配方:草鱼,酸菜,淀粉,胡椒粉,料酒,泡椒
步骤:1、草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉；
2、洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半 ，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌
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7图片口味:家常
烹饪方法:炖
配方:瘦肉,笋壳鱼,枸杞,茨实,淮山,生姜
步骤:1、 洗净笋壳鱼滴干水分，洗净瘦肉，切好姜片
2、 茨实和淮山用冷水浸泡半小时，枸杞洗净备用
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6图片难度:家常
烹饪方法:炖
配方:武昌鱼,葱姜蒜
步骤:1、武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可。
2、鱼身两面各斜切三刀，方便入味。
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