家常,清淡
煮
配方:猪脚,鸡蛋,添丁甜醋,红糖,白酒,陈皮
1、 鸡蛋放电压力锅煮5分钟至熟。
2、 将猪皮刮干净，猪脚全部洗干净（买时请师傅处理烧皮、切成块）
家常
酸甜
炖
2小时以上
配方:新鲜猪蹄,水煮蛋,添丁醋,小黄姜
1、买新鲜猪蹄的时候喊老板砍成大小差不多的块，拿回家边洗边用刀刮掉表皮的脏东西，并把细毛夹干净。
2、煮好的鸡蛋去壳备用。
一,般
酸,甜
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪脚,红糖,大葱,桂皮,八角,香叶
1、准备好各种食材，猪脚解冻。桂皮、八角和香叶起到去腥，提香的作用。山楂干的用途会在之后说。
2、沿骨缝把猪脚纵向剖开。
正宗
10分钟以内
配方:猪脚,鸡蛋,糯米甜醋
1、猪脚买的时候叫斩块，洗净。
2、锅里加水加猪脚煮开。
家,常
2,小,时,以,上
配方:猪脚,鸡蛋,陈醋,甜醋
1、准备好陈醋，添丁甜醋，鸡蛋我用四个，其实也可以多加几个无妨，还有猪脚，我这个猪脚称了是900克，所有
2、把猪脚洗干净，然后焯水
简,单
甜
4,-,6,人,份
配方:猪蹄,鸡蛋,甜醋,红糖,冰糖
1、猪脚在开水里煮5分钟后沥干水分
2、小块的姜可以拿刀背拍一下就行了
配方:猪手前蹄,老姜,鸡蛋
1、 先把猪蹄切块过一遍开水
2、 然后再把老姜切片或者拍碎都可以，但是一定要切大块，熬的时间
配方:猪前蹄,土鸡蛋,小黄姜,清水,料酒,黄片糖
1、 第一步肯定是兑甜醋啦。我用了一瓶这个醋，加上黄片糖2片，小
2、 小黄姜削皮拍松切厚片加入醋中，加入大枣3颗，煮开20分钟后
简单
辣
30分钟-1小时
配方:猪前脚,冰糖
1、这就是我购买的甜醋，商场没有售可以到网上购买哦，价格不贵！
2、把姜洗净，沥干！去皮后切成3毫米厚度
配方:猪脚,食盐,红枣,玫瑰醋,红糖,鸡蛋
1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了
2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净
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