鱼尾怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鱼尾相关做法

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裙带菜豆腐香菇炖鱼尾荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼尾,香菇,豆腐,裙带菜,料酒,淀粉

步骤:
1、舅妈送的两条胖头鱼，这是小的那条，去尾鳍后有我家菜板那么长(45厘米)。更大的给我妹了。鱼处理好

2、分成3段

9.6分
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西红柿炖鱼尾荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼尾,干红辣椒,花椒,八角,西红柿,料酒

步骤:
1、西红柿切块。

2、葱姜切片。

8.9分
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【草鱼头尾汤】

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:鱼尾,红枣,淮山,大葱,黄酒,食用油

步骤:
1、鱼头、鱼尾洗净，鱼尾部分切成小块，鱼头对半分，姜切片、大葱

2、烧热锅下油，下鱼煎至两面微金黄；

7.7分
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【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼尾,黄酒,生抽,老抽,啤酒

步骤:
1、挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

2、把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

7.6分
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闽南黑豆杜仲鱿鱼炖猪尾巴

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:母鱿鱼干,清水,鸡精,料酒,杜仲,猪尾巴

步骤:
1、成品图

2、猪尾巴洗净，凉水下锅，加入料酒焯水后捞出洗净

7.6分
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酱烧茶干鱼尾

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茶干鱼尾,五花肉,桂皮,香叶,八角,石桥大酱

步骤:
1、去鱼鳞，刮干净鱼皮??正反面划几刀(好入味?)

2、准备配料??

7.3分
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红烧滑水（鱼尾）粉皮

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:老抽,生抽,鸡精,黄酒,干辣椒

步骤:
1、葱洗净切段；姜洗净切片；鱼尾洗净后上面开几个斜刀方便入味；粉条冲洗一下备用

2、锅烧热后倒入适量的油，将姜片先爆香一下，也可以防止粘锅

6.8分
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鲜甜鱼尾汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:鲩鱼尾,姜片,红枣,枸杞

步骤:
1、原料图。

2、先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）

6.7分
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黑豆煲鲩鱼尾

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:鲩鱼尾,黑豆,猪骨头,生姜,红枣,党参

步骤:
1、备好食材（黑豆提前半天泡发）。

2、热锅下少量油，把清洗干净的鱼尾放锅里煎至两面微黄。

6.6分
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木瓜炖鱼尾

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:木瓜,草鱼尾,红枣,枸杞

步骤:
1、鱼尾洗净。

2、木瓜切大块。

6.4分