困难
麻辣,红油味,酱香
蒸
配方:肥肠,大葱,八角,生姜,花椒,料酒
1、将肥肠洗干净。（自己吃，一定要吧肥肠翻出来洗，要吧里面的废油扯掉，那东西既不卫生，胆固醇也超级高，最
2、洗肥肠的同时，在水中放入花椒、八角、生姜、大葱，小茴香。熬汤20分钟左右（如果想简易点，也可在肥肠洗
五香
破壁机
配方:糙米,大米,五香粉,洋葱粉,香葱粉,八角
1、糙米.浸泡一小时.. 可以不用糙米.直接用大米.. 大米不需要浸泡.
2、沥干水分和洗净的大米一同放入锅中. 放八角和桂皮下去. 小火炒～
简,单
家,常
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:肥肠,土豆,蒸肉调料,蒸肉粉,胡椒粉
1、准备齐全食材，姜切末，蒜切末，葱切花
2、准备一个干净的碗
正宗
配方:肥肠,自制米粉,红薯,香菜,八角,花椒
1、将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后
2、将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍
配方:红薯,猪大肠,生抽,植物油,清水,料酒
1、准备好事先清洗好的肥肠和粉蒸肉调料包。
2、锅内加入适量清水和料酒将肥肠冷水下锅（由于本菜谱肥肠是国庆假期在老家带回的，处理干净并汆过水的，但由
家常
配方:米粉,肥肠,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,香菜
1、肥肠买回来先把肥肠里面的边油用剪刀或者直接手撕下来
2、要去干净哦，然后灌水冲洗，里外翻洗
配方:面粉,熟肥肠,白菜叶,土豆,十三香,生姜
1、将肥肠切成15厘米左右的长段，加醋、面粉里外搓洗干净后，用清水反复冲洗，去除脏器味。
2、将生姜大蒜剁成姜米。
甜
腌
配方:猪大肠,土豆,花椒粉,香油,生姜,大蒜
1、 肥肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，
2、 肥肠里面调入各种调味品，用手充分抓捏按摩之后腌制半小时以上
配方:肥肠,蒸肉米粉,老抽,郫县豆瓣,辣椒粉,味精
1、肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干
2、将肥肠沿纵向45度切成三角形。
辣
30分钟-1小时
配方:肥肠,豆瓣酱,胡椒,姜末,鸡精,蒸肉粉
1、全部的食材
2、姜切成末
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