介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 主要食材
    菜花,鸡蛋
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    鸡蛋炒菜花
鸡蛋炒菜花是一道由菜花,鸡蛋,胡萝卜等做成的美食。

做法

1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。