大闸蟹怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个大闸蟹相关做法

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教你优雅吃蟹——清蒸大闸蟹及如何拆蟹荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹,酱油,香菜,筷子,厨房剪

步骤:
1、蒸螃蟹 ——沸水上锅蒸15min左右。蟹腹朝上，这样黄不会流出来。我还往水里加了几片姜，为祛螃

2、准备小料 —— 【原料】酱油醋姜葱蒜香菜【做法】姜磨成蓉，葱蒜香菜切碎，加入适量酱油和醋

9.6分
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清蒸大闸蟹荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:母蟹,白砂糖,生抽,鲜姜

步骤:
1、收到螃蟹，一定要马上做菜，因为这样够新鲜也因为我够馋，哈哈。

2、如要留在明天吃了，螃蟹放在可透气的草篮中,放入冰箱冷藏。（这是个临时保鲜的办法，还是要尽快使用哦）

9.5分
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蒸大闸蟹荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹,生抽,白糖,料酒

步骤:
1、姜切丝，准备西王玉米油等材料

2、绑好的大闸蟹

9.5分
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清蒸大闸蟹荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大闸蟹,紫苏,蟹醋,姜片,蒜末

步骤:
1、将大闸蟹在清水下清洗并用小刷洗刷干净，特意问店家了不用盐水浸泡吐污物了

2、吐泡泡当中

9.4分
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清蒸太湖大闸蟹荐

难度:
正宗

口味:
原味,鲜香

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹

步骤:
1、“螃蟹的最佳吃法当数清蒸了，只有这样才能保证其原汁原味。把洗净的螃蟹用细线绑上大火蒸之，这样蟹脚就不

2、梁先生的三两言语已经道尽清蒸大闸蟹的美妙，我也勿需多说，把蟹上锅吧！蒸笼底部的蒸锅放上少许姜片，不

9.2分
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#信任之美#肉末蒸大闸蟹（电饭煲版）

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:黄豆酱,肉末,大闸蟹,料酒

步骤:
1、姜蒜切末备用

2、取出一个盘子把肉末铺上（不要太厚）

8分
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桂花酒干蒸大闸蟹——提鲜增香的决窍

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:大闸蟹,桂花酒,生姜,香葱,食用油

步骤:
1、 1. 麦饭石锅中火烧热，加入少许油。

2、 2. 将姜片和葱段放入锅内。

7.8分
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郫县豆瓣蒸大闸蟹

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:黄酒,蚝油,姜蒜,生抽,白糖,香油

步骤:
1、带着手套给大闸蟹用刷子洗个澡

2、大闸蟹一分为二

7.6分
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大闸蟹煮、蒸

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:姜丝,沸水

步骤:
1、泡澡时间，30分钟

2、滚水焖煮姜丝10分钟

7.4分
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【兔子爱厨房·中秋家宴】啤酒蒸大闸蟹

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大闸蟹,啤酒,酱油

步骤:
1、五花大绑的大闸蟹刷净备用。

2、姜拍烂，备用。

6.9分