简单
原味
蒸
30分钟-1小时
配方:肋排,梅干菜,生抽,老抽,姜丝,蒜末
1、肋排斩块后浸泡出血水。
2、梅干菜提前用水泡发后。
正宗
配方:姜粉,排骨,胡椒粉,白糖,酱油,蚝油
1、梅菜泡洗干净，浸泡半小时
2、排骨切件
家常
配方:肋排,梅干菜,生抽,料酒
1、 肋排斩开，清洗干净，备用
2、 烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质
配方:排骨,梅干菜,老抽,生抽,白糖,八角
1、原料图。
2、排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。
配方:排骨,梅菜干,黄豆酱,酱油,蚝油
1、排骨洗干净剁成三厘米小块
2、梅菜干用清水浸泡一个小时，洗干净里面的沙子
酸,咸
配方:排骨,酸梅,酱油,葱花
1、排骨挑选中间段，洗净。
2、蒜头切成蒜蓉。
1、 准备食材：排骨切块，梅干菜约半斤
2、 起油锅，放入子排，爆炒1-2分钟
电饭锅
配方:梅菜,排骨,蒜姜蓉,冰糖
1、把咸梅菜撕开，清水泡大概2个小时，去掉盐味后，切碎。
2、锅烧红，下油，放入冰糖、蒜、姜蓉爆香后，加入梅菜翻炒，放入排骨再翻炒，起锅，再加点油，放入电饭锅跟饭
配方:排骨,梅干菜,八角,干辣椒,老抽,生抽
1、排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。
2、锅里放油，小火煸炒葱姜八角。出香味后放入排骨，干辣椒。排骨微微黄即可。
配方:梅菜,排骨,豆豉,料酒,生抽,老抽
1、梅菜洗净泡2个小时去掉咸味。切成小粒备用。
2、蒜和姜，豆豉切粒，备用。用料酒，生粉，糖，生抽，豆瓣酱调一个蒸排骨的酱汁备用。
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