家常
原味
蒸
30分钟-1小时
配方:鸡蛋,鸡汤,口蘑,鲜虾,白芝麻,生抽
1、口蘑洗净切薄片
2、鲜虾洗净焯熟，去掉壳和虾线
咸
配方:三黄鸡,黄花菜,鲜虫草花,红枣
1、 将黄花菜用水浸泡10分钟。
2、 姜切成丝。
正宗
配方:白胡椒
1、阳春春砂仁
2、春砂蜂蜜泡法： 我的用量是4.5公斤左右蜂蜜配400克春砂。 量这东西可以自己看着办的。 1、
清淡
配方:土鸡,莲子,干竹荪,枸杞
1、原料图
2、鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
咸鲜
2小时以上
配方:鲜鸡,虫草花,红枣,桂圆肉,杞子,党参
1、原材料：鲜鸡1只（约1200克）、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2、鸡清洗净，除去鸡皮，（鸡皮油太多，不介意的可不去皮）
配方:鸡蛋,鸡汤,小葱末,芝麻油
1、新鲜姬松茸，比较好的还是产在云南。当然，都是养殖的。姬松茸原产地在巴西。城市一般在大型购物超市能买到
2、将姬松茸洗净。新鲜姬松茸菌柄上会有挺多的泥土。洗的时候用指甲轻轻刮一下就能弄干净。
粉蒸
配方:猪肚,干香菇,生姜,白胡椒粒,枸杞,陈醋
1、猪肚买回来清洗干净.. 然后下冷水锅煮. 水开后煮5分钟捞出洗净备用！ 不会洗的可以参考我粉蒸肥肠
2、干香菇.. 清洗干净.. 放入大碗里. 加一点陈醋. 不用太多... 大概一小调料勺就行！ 泡香菇的
煮
配方:鸡骨架,生姜
1、 鸡骨架，可以买现成的，花花也会把做去骨白斩鸡的骨架冷冻攒起
2、 一大锅水，放入骨架，放一块生姜，煮开
配方:三黄鸡,瘦肉,花旗参,石斛,香菇,酱油
1、 炖汤之后的鸡肉，一般比较涩，通常就不吃浪费掉了。所以我一般
2、 放入石斛和花旗参，石斛在买的时候，可以请老板打碎，这样比较
简单
配方:鸡翅,鸡腿,银耳,板栗,芹菜
1、先把银耳泡发。
2、水煮开加入板栗稍煮一下再去皮。
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