蒸黄鳝怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共5个蒸黄鳝相关做法

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剁椒蒸黄鳝

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:老抽,葱姜蒜末,油盐,豆瓣酱,料酒,青椒

步骤:
1、先讲青椒洗净，剁小块，用盐腌制10分钟左右，沥干多余的水分备用

2、黄鳝宰杀，拍扁，断成小段。场面太血腥了，不宜传照片，不会杀的可以请菜场卖黄鳝的代劳。自家的也可以去菜

7.4分
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蒸黄鳝

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:黄鳝,蒜瓣,生抽,生姜,料酒,紫苏

步骤:
1、食材，黄鳝洗净后称了称172g

2、生姜切小片，蒜不剥先用刀横拍一下

7.4分
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粉蒸黄鳝鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:米粉,料酒,食用油,胡椒,鸡精,生姜丝

步骤:
1、鱼洗净后放入碗中，加入2勺料酒去腥，然后再放适量盐、胡椒、鸡精提味，再撒上适量的生姜丝及蒜片，搅拌均

2、撒入米粉（蒸肉粉），不要翻动得太厉害，因为鱼肉不比猪肉之类的，米粉不能很强的吸附在鱼肉上，以免米粉随

6.4分
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黄鳝蒸咸肉

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:黄鳝,咸肉,调酒,生姜

步骤:
1、黄鳝切段后要用热水煮下，烫去身上的油腻物，蒸好后的菜面比较干净。

2、咸肉切片摆盘。

5.9分
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黄鳝蒸小肉圆

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:黄鳝,鸡精,肉酱,色拉油,料酒

步骤:
1、将肉酱加盐，料酒，鸡精，色拉油拌匀。做成小肉圆。

2、黄鳝洗净切段，码在盘子中间，加少许盐调味。将小肉圆放在黄鳝四周。

5.7分