自制肠粉怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个自制肠粉相关做法

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在家自制弹爽滑嫩的肉糜虾肠粉荐

难度:
正宗

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:粘米粉,玉米淀粉,木薯粉,澄粉,植物油,生菜

步骤:
1、肠粉皮中的四种粉混合均匀，加入植物油；

2、用手搓匀，成粗粉状；

9.6分
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自制鲜虾肉末肠粉荐

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:肠粉粉,鲜虾,五花肉,鸡蛋,小葱,生抽

步骤:
1、肠粉粉和水搅拌融化静止30分钟，粉和水的比例是1:1.5。

2、猪肉剁碎加入蚝油生抽腌制，鲜虾剥壳后加入少许料酒，葱切成葱花。

9.2分
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自制叉烧肠粉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:自制叉烧,清水,鸡蛋,酱油

步骤:
1、自制叉烧切碎，备用。

2、预拌粉1包，260g。

9分
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自制肠粉荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:粘米粉,火腿,蟹肉棒,胡萝卜,鸡粉,酱油

步骤:
1、将火腿，蟹肉棒，萝卜切成丝，装盘

2、锅里加水，放在上面蒸10分钟

8.6分
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自制肠粉荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:肠粉,食用油,香肠,肠粉酱油

步骤:
1、准备食材、工具。

2、取一个干净的容易，用纸巾擦干。

8.4分
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自制鸡蛋肠粉荐

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:粘米粉,澄面,玉米淀粉,清水,葱花,生菜

步骤:
1、把三种粉加400克清水调匀（也可晚上提前调好放冰箱冷藏，早起用汤勺搅匀一下沉底的粉浆）。

2、准备一个刷子、两个10寸披萨盘（没有披萨盘可以用不锈钢平底盘子代替），葱花、鸡蛋、生菜备齐。

8.1分
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自制拉肠粉

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:粘米粉,小麦淀粉,清水,肉末,蒜头,酱油

步骤:
1、拉肠酱油：适量的酱油，倒入蒜头碎、植物油或花生油，锅里热水，放入蒸3—4分钟

2、粘米粉、小麦淀粉和清水混合均匀，倒入少了油

7.9分
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自制潮式肠粉

烹饪方法:
蒸

配方:剥壳虾仁,肠粉皮,鸡蛋,肉末,香菇,菜脯

步骤:
1、先自制酱料：就是老抽+沙茶酱进行调匀、搅拌

2、将香菇、菜脯跟葱切粒之后翻炒一下备用

7.4分
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自制香菇猪肉鸡蛋肠粉

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
粉蒸

配方:猪肉,鸡蛋,生菜,香菇,大米粉,糯米粉

步骤:
1、将猪肉切成肉末、大蒜切成蒜碎、泡发好的香菇切成丁备用！

2、平底锅倒少许橄榄油，将肉末、酱油、大蒜碎、香菇依次加入炒香，炒熟，盛入碗里备用！（因为是早餐，为了早

7.1分
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自制肠粉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:粘米粉,澄粉,玉米淀粉,温水,猪肉,青笋

步骤:
1、肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合

2、青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用

7.1分