蒸
配方:走地鸡,干虫草花,干葱头,生抽,鸡粉,生粉
1、 食材:走地鸡、干虫草花、干葱头
2、 走地鸡洗净、沥干水、斩小件。葱头去皮去须洗净拍碎。虫草花冲
正宗
配方:鸡肉,鸡粉,酱油,香菜,虫草花,冬菇
1、走地鸡半只,切块洗干净,肉多部位用来蒸,把骨多部位挑出(可以煲汤,一鸡二用)
2、配料冬菇2个提前浸泡,切丝姜一片切丝, 葱一根切段
简单
咸香
10-30分钟
配方:鸡翅根,虫草花,料酒,耗油,酱油,花椒
1、鸡翅根洗净。
2、切块。
清淡
配方:光鸡,虫草花,生抽,麻油,砂糖,生粉
1、把材料准备好。
2、鸡洗干净,沥干水分,斩成小块。
家常
咸鲜
2小时以上
配方:鲜鸡,虫草花,红枣,桂圆肉,杞子,党参
1、原材料:鲜鸡1只(约1200克)、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2、鸡清洗净,除去鸡皮,(鸡皮油太多,不介意的可不去皮)
原味
10分钟以内
配方:鸡肉,虫草花,枸杞,香油,生抽,玉米淀粉
1、食材展示:鸡肉500克,虫草花50克,姜1块,葱3根,香油5克,生抽10克,玉米淀粉10克,枸杞15
2、枸杞用温水泡10分钟捞出备用。
配方:鸡蛋,芝麻油,虫草花,酱油,葱花
1、鸡蛋2只打散,虫草花洗净
2、往鸡蛋里加温水,记得加温水不是凉水哟。如果大家掌握不好加水的量,就象我这样把鸡蛋尖的位置敲开倒出鸡蛋
配方:鸡腿,虫草花,食盐,料酒,蚝油,白胡椒粉
1、鸡腿洗净,去骨。
2、鸡腿吸水纸吸干水份,切小块,备用。
配方:虫草花,鸡肉,水发香菇,水发木耳,枸杞,姜丝
1、 材料可根据自己喜好适量配置,并切小。红枣如果是无核的切一圈
2、 鸡肉半斤~1斤
30分钟-1小时
配方:草鸡,干虫草花,盐焗鸡粉,料酒,姜片,葱花
1、草鸡处理干净
2、取半个土鸡剁成小块
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