鱼头怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个鱼头相关做法

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宴客倍有面子~~~剁椒鱼头裤带面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:鱼头,大葱,生姜,料酒,花椒,面粉

步骤:
1、先做面条：盆中添少许清水，放半勺盐，晃动盆将盐融化。

2、放入面粉。

9.8分
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剁椒蒸鱼头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:香菜,香葱,生姜,剁椒,鱼头,大蒜

步骤:
1、成品图

2、鱼头洗干净沥水（去鱼鳃和鱼鳞，切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好，回来洗洗就行）

9.7分
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剁椒鱼头荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:鱼头,剁椒,香葱,料酒,蚝油,蒸鱼豉油

步骤:
1、鱼头里的鱼鳃内脏处理干净用清水冲洗掉鱼血和杂质。

2、从鱼嘴到腹部以中间为准切开但是不要切断。

9.7分
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蒜香豆豉蒸鱼头荐

难度:
困难

口味:
蒜香

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鱼头,蒜头,豆豉,姜丝,青椒

步骤:
1、准备好材料。

2、鱼头冲洗一下，撒一点盐，在表面抹匀，再冲洗干净。

9.4分
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剁椒鱼头荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼,剁椒酱

步骤:
1、胖头鱼一个！

2、鱼头从中间劈开，不要劈断喔！把里面的鱼鳃和黑膜清理掉，洗干净把水沥干！

9.4分
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剁椒鱼头荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼头,剁椒,植物油,蒸鱼豉油,生抽,味精

步骤:
1、鱼头色泽红亮、味浓、肉质细腻，香辣可口。

2、食材准备好。

9.4分
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剁椒豆腐蒸大鱼头荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:大鱼头,豆腐,黑木耳,自制剁椒,生姜,香葱

步骤:
1、主要材料图。

2、鱼头洗净，放盐腌。

9.4分
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剁椒鱼头荐

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼头,胡椒粉,黄酒,姜丝,剁椒贡菜,姜片

步骤:
1、准备好原料，鱼头让卖鱼的剁开，洗净备用。

2、鱼头里外用黄酒，盐，胡椒粉摸匀，放上姜丝腌制10分钟以上。

9.3分
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双椒蒸鲢鱼头荐

难度:
正宗

口味:
泡椒味

烹饪方法:
蒸

配方:泡椒,鲢鱼头,大葱,剁椒,香葱,蒸鱼豉油

步骤:
1、准备鲢鱼头一个，清理干净。

2、将鲢鱼头里面那一面剁开，但不要剁断，让鱼头可以平铺开来就可以。

9.2分
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剁椒蒸鱼头荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:鱼头,料酒,大葱,青尖椒,红尖椒,蒜瓣

步骤:
1、鱼头处理干净，对半剖开，有鱼肉的地方斜切几刀，加入一勺盐和适量的料酒涂抹均匀腌制15分钟。

2、青尖椒和红尖椒切成圈，蒜瓣剁成蒜蓉，生姜削皮切成末备用。

8.9分