鱼头火锅
准备食材,鱼头用草鱼鱼头,洗净一开四,西红柿切半月形,姜拍碎,蒜拍碎
葱油鱼头
鱼头洗净,对半劈开,中间不要切断;
蒜蓉鱼头
鱼头对半切,勿切断。掏出内脏,清洗干净,沥干水份。
鱼头豆腐
鱼头劈开
炖鱼头
鱼头洗净控干水分
鱼头
鱼头洗净加料酒、盐、生抽、老抽、葱白、姜片腌制半个小时。
鲜美鱼头
将鱼头洗净,沾上面粉以防粘锅,锅热油,把姜放入锅中蹭锅底,5成热时将鱼头入锅煎。
龙须鱼头
买来的胖头鱼头请店家处理好,回来洗净将鱼头对半切开,用盐、胡椒粉和料酒充分抹匀,腌制片刻;小葱切末,姜切大片备用。
焖鱼头
鱼头用1勺料酒适量姜丝腌渍
乾隆鱼头
首先处理鱼头:鱼头顶头开一刀,去掉鱼头里的黑膜。(注意:黑膜比较腥气,要刮干净)
鱼头洗净,生姜切片
双色鱼头-剁椒鱼头
鱼头收拾干净,用厨房纸巾擦去多余水分,用料酒和和盐,腌制二十分钟左右。
剁椒鱼头
鱼头抹上适量辣椒粉腌十分钟
青椒鱼头
鱼头剁小块,放盐,生粉,浆
鱼头洗净,用盐、料酒腌制30分钟入味…
鱼头一个从中劈开
双椒鱼头
准备,鱼头,姜,葱,小米椒,剁椒,鱼露,葱,米酒,糖
准备好作料,鱼头抹盐腌制一会,生姜切丝,干辣椒切段,青椒切块(青椒可视口味放否),萝卜切条。
鱼头片开,抹少许盐
先将鱼头洗干净。
砂锅鱼头
鱼头洗净抹点生粉。
鱼头粥
剩米饭一碗,鱼头洗去血水,姜切片。
鱼头清理干净,将鱼头一劈为二
鱼头里的鱼鳃内脏处理干净用清水冲洗掉鱼血和杂质。
把鱼头清洗干净,用刀劈成两半,而鱼头背部相连
鱼头浓汤
鱼头切开洗净
蒸鱼头
准备一个鲢鱼头,将盐和适量酒抹在鱼头上,腌制半小时。
雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀(不要剖到底),使鱼头可以拉开平摆在盘中。
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