困难
小孩,老人
蒸
配方:鲍鱼,海鲜捞汁,姜丝,料酒,葱丝,白胡椒
1、把材料准备好
2、鲍鱼用水冲洗，并用牙刷刷洗边缘。
咸
配方:鲍鱼,香菜,红尖椒,香菜
1、 鲍鱼6只，葱1根，蒜2颗，香菜1根，红尖椒1个，青椒1个。
2、 清洗好材料，青红辣椒切圈，香菜切断，葱切粒，姜切末。
正宗
配方:鲍鱼,生抽,料酒,小葱,蚝油,美人椒
1、主要食材。用小碗先将蚝油、生抽和料酒放在一起备用。
2、小葱切4根葱头段，其余切成葱花，蒜压成泥，美人椒取一小块切成粒。
咸,鲜
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鲍鱼,蒸鱼豉油,料酒,胡椒粉
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。 用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间
简单
清淡
10-30分钟
配方:鲍鱼,小米椒,芹菜,生抽,食用油
1、选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。
2、鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。
家常,咸鲜
配方:江口粉丝,耗油,生抽,淀粉,葱花,香菜
1、 鲍鱼让老板帮你杀好，拿回来以后自己拿钢丝刷把黑乎乎的脏东西
2、 把壳也要刷干净，一会还要装粉丝呢
家常
配方:鲍鱼,葱姜蒜,红辣椒,蚝油,蒸鱼鼓油,料油
1、 买回来后，用刷子在次清洗干净
2、 切刀花，摆盘
简,单
家,常
配方:鲍鱼,蒜末,蚝油,淀粉,清水
1、鲜活鲍鱼洗净
2、用牙刷刷去群遍的粘液杂质
蒸箱
配方:小鲍鱼,蚝油,料酒,生抽,蒜头,葱油
1、用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来
2、切掉小鲍鱼的内脏部分，壳里残余的肉也刮干净
辣
配方:鲍鱼,干红辣椒,生抽,白糖
1、葱姜蒜切成末，干红辣椒剪成段；
2、鲍鱼去掉内脏（可让商家代劳），加盐搓洗干净；鲍壳用刷子刷洗干净；
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