家常
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:翘嘴鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,料酒,米酒
1、这是原料
2、鱼这样处理
配方:翘嘴鱼,葱白,老姜,生抽,熟油
1、翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。
2、材料见图处理
配方:翘嘴鱼,葱段,蒸鱼豉油,姜丝
1、翘嘴鱼洗干净，控干水
2、姜丝，葱段备用
配方:翘嘴鱼,啤酒,胡椒粉,湿木茨粉,蒸鱼豉汁
1、把鱼整干净。
2、把鱼打开，淡淡抹上一层薄薄的盐，一过木茨淀粉，洒上一过啤酒，一过油。
简单
配方:翘嘴鱼,葱花,姜片,料酒
1、将姜片分别放在鱼的下面、鱼肚中及上面，洒上盐、料酒。等锅内水烧开后，放入锅中盖上盖子大火蒸7~8分钟
2、倒入蒸鱼豆豉酱油，在蒸1~2分钟，洒上葱花，再蒸片刻即可。
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