正宗
孜然味
炒
30分钟-1小时
配方:鸡胗,彩椒,蚝油,玉米油,孜然
1、鸡胗摘除赃物用冷水浸泡一会儿洗净沥干水份备用
2、鸡胗一分为二切开改刀成十字花不要切断哦
家常
辣
配方:鸡胗,红辣椒,青辣椒,大葱,香菜,生抽
1、准备食材。
2、鸡胗清水泡几遍，沥水。取一个中间切两半。
1人份
2小时以上
配方:鸡胗,青辣椒,小米椒,蒜头,蚝油,淀粉
1、准备好所有材料，淀粉和水最后才需要用到，把该切的切了
2、小米椒切段，大小随意 碎一点容易出辣味
10分钟以内
配方:芋荷,生粉,料酒,生抽,老抽,野山椒
1、准备太阳谷鸡胗。
2、取半包250克，用生粉和料酒抓洗一下，再冲洗干净。
配方:韭菜花,白酒,鸡胗,蒜瓣
1、 韭菜花去头去尾洗净
2、 切下段
咸
配方:青椒,蒜头,小米椒,鸡胗,汕头咸菜,生抽
1、备好材料.
2、去掉鸡胗筋膜,用盐、生粉、白醋调成水浆洗净鸡胗.
配方:青椒,红椒,生抽,料酒,鸡胗,淀粉
1、鸡胗清水泡，洗干净
2、横切几道，竖切几道，别切断，中间切开成两半。
配方:菜花,鸡胗,蒜头,细葱丝,红甜椒,豆瓣酱
1、鸡胗洗净，切片
2、焯热水1分钟
配方:鸡胗,韭菜花,鸡精,大蒜,料酒
1、鸡胗用盐揉搓几分钟消毒去味，切刀花，我买的时候已经让店老板帮忙弄好了，没切花
2、韭菜花择掉老的后洗净
配方:鸡胗,油盐姜蒜
1、先把鸡胗子用生粉和盐来回的洗三四遍再对半切开
2、然后拿一小块切花
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