辣茄子怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣茄子相关做法

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豆豉辣炒茄子土豆片荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:圆茄子,土豆,红椒,味极鲜,小葱,淀粉

步骤:
1、准备好原材料；

2、锅中倒入适量的油，将土豆片平铺在锅底，煎一下；

8.7分
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香辣茄子炒肉

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,茄子,青辣椒,红辣椒,蒜瓣,食用油

步骤:
1、茄子洗净切成条，用冷水泡着。猪肉、红辣椒和青辣椒洗净切丝，蒜瓣切末。猪肉切丝后用两小勺料酒、两小勺酱

2、锅中倒入适量水，加一勺盐，水开后，倒入茄子，用开水焯一两分钟。

7.9分
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香辣茄子

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

配方:茄子,辣椒,姜片,蒜末,老干妈,花椒

步骤:
1、蒜末

2、干辣椒

7.6分
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辣炒茄子丝

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:茄子,青椒,五香粉,精盐,清汤,味精

步骤:
1、将茄子去蒂，去皮，清洗干净。

2、切成丝，装入盘中待用。

7.2分
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香辣茄子炒肉

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,茄子,红辣椒,生粉,海盐,厨邦生抽

步骤:
1、将茄子切成小段，放入清水中浸泡5分钟。

2、猪肉切片，放入淀粉、一点点糖、厨邦生抽、油、海盐腌制若干分钟。

6.9分
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辣炒茄子丝

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:香菜,茄子,辣椒,食用油,生抽,葱姜蒜

步骤:
1、准备食材

2、茄子去皮切成丝，辣椒切丝

6.7分
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辣炒茄子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:茄子,猪绞肉,冷水,红辣椒丝,乌醋,酱油

步骤:
1、将腌料加入猪绞肉中拌匀。

2、备锅滚水将茄子煮软，捞起备用。

6.7分
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辣炒茄子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:茄子,青椒,红椒,鸡精,酱油

步骤:
1、茄子洗净切片，浸泡在清水中。

2、青椒和红椒都切片，蒜切末。

6.6分
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香辣鸡腿炒茄子

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
炒

配方:小鸡腿,茄子,葱姜蒜,干辣椒,料酒,生抽

步骤:
1、鸡腿洗干净，用刀在上面划三个口（为了能更进滋味），反正面都要划。放到碗里，葱姜放进去，倒入料酒、生抽

2、锅烧热，放入干辣椒和蒜末炒香，然后将鸡腿放进锅里翻炒。待鸡腿变的微黄时，将腌制鸡腿的调料倒进锅里翻炒

6.6分
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辣炒茄子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,茄子,鲣鱼露,洋葱,番茄,大蒜

步骤:
1、将番茄切丁、茄子滚刀切、大蒜和姜也切片备用。

2、丢入蒜片姜片爆香后先将猪肉炒至半熟，并且加入米酒呛锅去腥。

6.6分