正宗
炒
配方:鸡腿,豆角,鸡精,酱油,八角,料酒
1、豆角掰成寸
2、鸡腿去骨切成条状,葱姜蒜切片
家常
配方:鸡肉,豆角,蒜片,大料,花椒,酱油
1、豆角洗净切丝
2、买来的鸡肉撕碎
酸
配方:长豆角,朝天椒,鸡肉,蒜蓉,料酒,食盐
1、将长豆角(半斤),朝天椒(4个)切丁,撒上半勺食盐,混好密封在玻璃瓶里(盖前用保鲜膜封口)。 常温下
2、鸡肉用料酒腌制后,过锅烧熟。
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